第66章 甜米酒
作者:蓝狐狸   开局三天饿九顿,发家致富招人馋最新章节     
    谭木匠一下垮下了脸,“儿子们的事儿我做主,少在这操心该干啥干啥去。”
    高氏见丈夫沉下了脸,不敢继续争辩,只是心里对刘思雨起了更深的防范之意。
    冬日天短,日头早早的落了山,王氏准备将小鱼干收起来。
    抬头见姐弟俩回来了。
    “咋样了,箱子可都打好了?”
    刘思含想着那漂亮的书桌,满心欢喜。
    “嗯,就连我的书桌也打好了,谭木匠一家可积极了,”说着小脸上满是骄傲。
    “你是没看到,谭木匠现在可崇拜我姐了。”
    刘思雨莞尔,伸手划拉了几下簸箕里的糯米。
    “咋了,是不是我没洗好?”王氏急忙上前一步。
    刘思雨道:“只要清洗干净就好,这些是准备磨成粉过年吃的,我就是看干了没有。”
    王氏这才放下心。
    “糯米按你的要求分成两份,一半就是你扒拉的这些,还有一半已经蒸好了。”
    刘思含听说大米蒸好了,眼睛闪亮亮的。
    “今儿个是啥日子,晚上要吃米饭吗?”
    刘思雨宠溺的在思含的额头一点。
    “小馋猫,想吃就给你留一碗,剩下的我可是要做米酒的。”
    说着抬脚去看那些糯米饭,刘思含和王氏也紧随其后。
    他们也好奇米酒是咋做的。
    刘思雨洗了手,用棉巾擦干,试了试糯米饭的温度,还是热的已经不烫手了,正是做甜米酒的好时候。
    “娘,罐子都晒好了吗?”
    王氏笑着搬出坛子。
    “你交代的事,啥时候给你忘了。”
    刘思含瞧着白嫩嫩的大米饭,一股糯米幽香涌入鼻吸。
    忍不住狠狠吸了几下鼻子。
    “这些饭咋还要装到坛子里?”
    “装到坛子里做出来的米酒才会更香甜。”
    刘思雨说着已经将糯米饭在凉开水里过了一遍。
    再撒上酒曲和糯米饭搅拌均匀。
    最后装到坛子里压平。
    王氏不错眼珠地盯着。
    “这就好了?”
    刘思雨拿起干净的擀面杖,找到中间的位置下手。
    “差不多,中间再打个孔,然后封上坛子接下来就靠时间了。”
    “为啥还要打个孔?”
    刘思含一脸不解。
    刘思雨笑了笑,耐心解释。
    “一是为了观察酒水的出汁率,二是给中间的温度来降温。”
    “最重要的是米饭堆积在缸里会很厚,这样中间部分不容易接触到空气。
    甜米酒变甜的过程实际上是需要氧气的,挖一个窝可以让米饭更好的接触到空气。
    这样更有利于发酵,而且也不会由于发酵的时候中心温度过高,导致中间的米饭变酸。”
    刘思雨滔滔不绝的说了一大堆。
    刘思含和王氏却听的半懂不懂?
    “啥是氧气?”
    “书上还教人做米酒啊?”
    刘思雨这才反应过来,她每次都说是在书上看的。
    但她手法这么娴熟,又讲的这么仔细,难怪会遭人怀疑。
    立刻开始胡扯。
    “在哪学的我也忘了,有可能是在清河县看人做过,也有可能书上看到的,更有可能是在梦中梦到的。”
    王氏疑惑的眼神在刘思雨身上游走。
    语气讷讷的道:“我咋感觉你最近变化挺大呀,跟以前就像两个人。”
    刘思雨故作惊疑地转了一圈。
    “有吗,你看我是多了条胳膊还是少了条腿啊。”
    “被张致远伤的那么深,我就不能改变一下吗,现在我不吃里扒外了又让家里有吃有喝,难道不好吗?”
    王氏讪讪的笑了笑,“我也就随口说说,你咋还生气了呢?”
    刘思含也急忙站出来打圆场。
    “姐,我喜欢你的改变,只是你一下子变得好了不起,娘还有些适应不了。”
    刘思雨这才牵起一抹笑。
    “还是思含好,不跟你们说了,我要去看看腐乳,天冷给腐乳加了点温,不知道白毛长起来了没有。”
    提起豆腐乳王氏比她还积极。
    “我下午偷偷看过了,已经长了不少的白毛,和你上次的都差不多了。”
    “是吗?”
    刘思雨高兴的跑到房中将腐乳搬出来。
    果真已经长好了白毛。
    “娘,快去把东西给我准备上,我今儿晚就要将腐乳装坛子里,过几天就能吃了。”
    王氏微微迟疑。
    “现在做出来,放到年后会不会坏了呀?”
    刘思雨白了她一眼。
    “你傻呀,这么冷的天儿,别说放到年后,就是再放上一个月也不会坏。”
    日出月落,天刚放亮王氏便收拾好一切出门了。
    刘思雨有些好奇。
    “思含,你知道娘干啥去了吧?”
    刘思含摇摇头。
    “娘只说她去镇上,其他的没说。”
    刘思雨皱了皱眉,家里的年货置办的差不多了。
    王氏就算要去买什么东西,也应该跟他们说一下,搞得这么神秘,总不会又出什么幺蛾子吧。
    心头一下浮起了乔老太太那张可恶的嘴脸。
    暗自猜测,难不成王氏回娘家了?
    心不在焉的收拾好早饭,便开始准备做米糖。
    刘思含看姐姐满腹心事的样子,好奇道:“姐,你咋了?”
    刘思雨盯着刘思含看了良久,直把刘思含看的局促不安才道:“姐能相信你吗?”
    刘思含不知道姐姐在想啥,只是使劲的点点头。
    “我肯定不会骗你。”
    “好,”刘思雨收回目光。
    “那你跟我说,你娘是不是去看你外婆了?”
    刘思含面色一僵。
    “姐,指定不能,上次外婆在这儿没讨到便宜,娘要是这会儿上门只怕会被骂的很惨。”
    随即眼神里闪现一抹忧伤。
    “你不相信娘吗?”
    刘思雨沉默不语,王氏被那个家压榨了二十几年,有很多习惯都会成自然的。
    刘思含嘴上说着完全相信王氏,其实心底还是有一丝忧虑的。
    他也怕母亲犯傻,一旦那样做了,就触碰到姐姐的底线,两人的关系又会变得紧张。
    刘思含小心翼翼的烧火。
    刘思雨认真的炒米,心里已经有了打算。
    若是王氏真的提不起来,那她出嫁后就彻底跟这个家划清界限。
    至于刘思含,他有读书的天赋就供他几年。
    没有天赋就老实在家呆着,什么时候能掌控家,什么时候教他做生意。
    糯米炒好放在簸箕里,刘思雨将锅刷干净又开始化糖。
    刘思含见姐姐低着头忙活,压根没有搭理他的意思。
    嘴唇蠕动了几下,也不知道从哪儿开口。
    一抬头却见厨房门口站着一个人。