第39章 事无巨细
作者:夜狼秋   重生九十年代之民以食为天最新章节     
    随着时间的推移,人是进来的越来越多了,里边不要说挑选衣服,就连移动都开始困难了起来,这是林秋没有想到的,他知道自己的这种销售方式肯定会把衣服清空,但是没想到会火爆成这个样子。
    所以他当机立断,拉上阿伟挤到了门口,然后吩咐他跟拿喇叭的那个人,拦在了门口那边,不再让人进来,后面想进来的人先在门口排队,什么时候放人进来等自己的通知。
    没有进来的人,里边才开始慢慢的正常起来,要不大家已经有人为了抢一件衣服而争吵了起来,还好里边还有库存,林为民从里边拿了一件一模一样的出来,才让那两个人不再对骂。
    由于人数太多,所以林秋他们就没有给客人挑选尺码,摆在上面的什么码你能穿你就拿走,不能穿就留给其他人,等货架空了,就从里边在拿一些出来,反正价格都一样,随便摆。
    等到里边客人走的差不多的时候,林秋走到门口跟阿伟说,接下去里边出去一个客人你就放一个客人进来,不要多放,一个对一个。
    说着瞧了瞧外边,好嘛,不知道什么时候开始外边已经排起了长队,人就是这个心理,只要你这店里人多,就会有更多的人进来,根本就不管你是不是他真正需要的。
    在忙碌中,时间过的很快,不知不觉就到了中午,这时候的客人不但没少反而比早上更多,很多都是早上买完回去告诉家里或者朋友,然后都赶过来。
    因为林秋叫卖的时候有说过数量有限,买完为止,而且客人买的时候也发现有的衣服被人买后就没有新的摆出来了,所以每个人都相信这个真的在甩卖尾货,抱着不买就买不到的心态,都一个个的开始呼朋唤友过来了。
    事实上店里总共就两百多件衣服,一个早上就卖了一百多件出去了,剩下这些下午也是够呛。这是林秋没有意料到的,本来打算这边卖衣服,那边开始测量数据,研究下怎么装修这家店,结果这下倒好,什么事情都没有做,光卖衣服去了。
    忙碌了一个早上,林秋已经是饥肠辘辘了,看了看大家也是一个样,又渴又累又饿,姐姐林怡已经不顾形象坐在了收银台旁边的地上了,随便就拿了一个塑料袋铺在了地上。
    自己这也是忙晕了头啊,林秋赶紧叫了阿伟过来,然后从老爸那边拿了钱,叫他带一个人出去外边买点包子跟水回来,买多点,这还不知道要忙到什么时候呢。
    经过一个早上的忙碌,几个人也都熟悉了这种的流程,下午开始就没有早上那么手忙脚乱的,期间也可以轮流休息一下,到了下午三点多,店里的两百多件衣服已经几乎销售一空了,只剩下十几件在那里摆着。
    这剩下的这些可卖可不卖,实在不行就自己几个人带回去给家里人穿,反正这些已经算是不要钱的了,这边闲下来的杨强已经开始跟老爸在那边点起钱来了。
    看见两个人欣喜的眼神互相对视了一眼,林秋就走了过去:“多少?”
    “5875.。”杨强小声的说道,“这一下子就把这店的成本给赚了回来还有剩啊。”
    老爸林为民也是难掩笑容,“开门红啊!”
    如果说除掉押金,那确实这家店相当于一分钱没掏就租了下来,难怪这两位会开心成这样。
    林秋点了点头,“既然我们赚了钱,那今天叫来帮忙的人你们是不是也要意思意思一下呢,他们也是忙了一整天的了。”
    听到林秋这么说,杨强跟林为民愣了一下,他们确实没有想到这点,也是没这种习惯,林秋这么一提醒,他们才觉得好像自己做的有点不妥。
    “那我们要给他们多少才合适?”老爸轻声的问林秋。
    “其实不用多,一人给个二三十就够了,这样他们就会觉得跟你们做事有前途,至少你们吃肉他们也能喝点汤,如果你们一毛都不给,时间久了,谁会真心跟着你们做事。
    赚钱最重要的不是赚多少钱,而是要带着人一起赚钱,这样才能越赚越多,毕竟一个人能做的事情有限,要想赚更多的钱你就必须要更多人帮着你赚。”林秋尽量把话说的直白点。
    听着林秋这一番话,两个人都不由自主的点起了头,感觉是这个道理。
    “杨强,你就每个人给三十,就跟他们说今天开门大吉,包给他们的红包,大家一起沾沾喜气。”林为民想了想就决定了下来。
    杨强肯定没有意见,毕竟这是自己带来的人,这个钱是大家赚的,但是确实让自己有了面子,这种事情肯定乐意为之啊。
    林秋跟林怡肯定没份,自己家的生意,如果自己敢拿这个钱,还不是照样到老爸口袋,那三个人开始是不愿意接这个钱的,结果被杨强踢了几脚后才接过来,但是从裂开的嘴巴就可以看出每个人都是很开心的。
    要知道这三十块在那个年代是要上好几天班才能赚到的,今天跟着老大出来还没一天就拿了这么多,说不开心那就有点假了。
    杨强跟林为民本来有点担心服装的事情,要知道那可是花了四千多本钱,虽然林秋自信满满,但是毕竟没做过这行,大家也只是将信将疑。
    没想到不到一天时间这批货竟然清的一干二净,而且还赚了一千多,所以大家现在看林秋的眼神不但是崇拜而且还有不可思议。
    特别是杨强,看着收银台里边的钱,感觉有点是在梦里,忙的时候没有感觉,忙完倒有一种不真实的感觉,“林秋,你这是什么脑袋啊,这都能让你想的出来了,你这如果去做服装,来上几次,这不发大财了吗?我们这还开什么快餐,直接改行卖服装多好!”
    林秋撇了撇嘴,“老杨,你就别做什么春秋大梦了,好好做我们的快餐才是正道,你以为今天卖的这么好是为什么?那是因为这个衣服质量在那里,大家又不是傻子,我们现在是没有店租成本,运输成本跟库存消耗,把这些算进去,你卖25裤子都要亏没掉。
    而且你觉得这些客人今天买了衣服明天后天还买吗?这就是个一锤子买卖,最多卖一个星期就没有什么客人了,如果都这么好做,那其他人为什么不都这样做,这个只是偶尔一两次,而且还要打一枪换一个地方,其他我急不说了,就这些问题想赚到钱都难啊!”
    杨强完全没有想到这里边还有这么多的门道,看林秋今天的操作还以为真的很简单,没想到被他分析的这么复杂,不由的对林秋又高看了几分。
    “衣服也卖差不多了,那接下去我们也讨论讨论我们店该怎么装修了。”林秋这时候开始一边观察着这家店的大小,一边在脑海里规划位置。
    怎么装修?杨强唯一看到过的快餐店也就林为民家开的,而且林为民家的店半露天的 ,根本就没有什么规划跟装修,这怎么借鉴啊?
    林为民也是一样的烦恼,自己这一辈子也就开了一家店,这家店什么情况大家都知道,不要说装修了,就连桌子也都是随便摆的,有时候隔天又改位置了,甚至一个星期都不带重样的。
    所以两个人都没有说话,只是静静的看着林秋,看他接下去怎么说。
    林秋开始没注意这两个人的表情,只是自顾自的琢磨着,可是等了一会没有听到回话,才转头看向他们,却看到了一副别问我的表情,不禁哑然失笑 ,自己这是问道于盲啊!
    “你们不要这样看我,我也只是随口而已,呵呵!”林秋不好意思的笑了笑。
    “小弟啊,这些东西我跟杨强都不熟,你来定就可以了。”老爸林为民说的很直截了当,杨强也是拼命点头同意。
    “嗯,这个我知道,这次我来,但是你们也要学,这个东西以后就是你们的事情了。”林秋郑重地叮嘱道,“在餐饮行业中,我们首先要确保的是店铺的干净整洁,这是吸引顾客的首要条件。只有当顾客觉得环境舒适、卫生时,他们才会进一步考虑价格和口味。
    因此,我计划将所有的墙壁都刷成白色,以增加空间的明亮感。同时,我们也会确保灯光足够明亮,让顾客一进来就能感受到这家店的明亮与温馨。这样的环境不仅能让顾客感到愉悦,也能提升我们店铺的整体形象。”
    林秋带着父亲等人来到店门口,开始了详细的规划说明:“我们店铺的尺寸是宽八米,长十五米。对于空间布局,我已有初步构想。首先,门口右边我将预留一个宽三米、长两米五的区域,有特殊的用途。
    然后,在中间位置我们会设置一扇门,便于进出。门的左侧,我计划留出一个宽两米五的区域,这一排将作为我们打菜、打饭和打汤的窗口,预计需要占用十米长的空间。紧接着这个窗口,我们会摆放一个收银台,方便顾客结算。
    在收银台之后,大概还有三米的空间,这部分我打算设置为厨房区域。至于剩下的空间,将作为客人用餐的区域,让他们能够舒适地享用美食。”
    “大致的规划就是这样的,你们看下有没有什么还需要改的。”林秋说完看着他们两个问道。
    两个人都点点头,林秋这连说带比划的,让他们在脑海里已经有了大概的样子,毕竟不是很复杂的设计。
    观察到林秋在那边滔滔不绝地发表见解,林怡不禁感慨自己的弟弟似乎变得如此陌生。由于高三的学业压力巨大,她往往未能参与弟弟与父亲的交流,有空闲时间的时候她更多的是去前边店里帮忙。
    然而,直到今天,她才真切地认识到,尽管弟弟依然拥有那张稚气的脸庞,但他的言谈举止之间却流露出一种超乎年龄的自信和成熟。不知不觉,自己的这个弟弟已经成长到这种程度了,连老爸他们都要听取他的意见,甚至可以直接说听从他的安排了。
    林秋没有心思去管在场的人是怎么想的,自己的时间有限,不能随时随刻的盯着这边,只能尽量详细把要做的事情一一交代的清清楚楚。
    “你们跟着我来这边。”林秋引导着他们来到店门的左侧,指着那片区域说,“这里我打算建造一堵半米高的墙,上方则镶嵌上透明的玻璃。
    这样的设计可以让外面的顾客无需进入店内,就能清晰地看到里面的陈设和食物。同时,由于保温炉的高度恰好与玻璃墙相齐,既确保了顾客的安全,又使他们能够一览无余地观察到我们店铺内部的状况。”
    “同样地,我们厨房对外的一侧也将采用类似的设计。我们会安装透明玻璃,确保每一位在店内用餐的客人都能清晰地看到厨房内部,不但能看到厨师们如何精心制作每一道菜,也能看到厨房内部的卫生程度,是否干净。
    所以,为了保证厨房的整洁程度,必须每天定时清理,保持厨房的干净与卫生。这是我们对菜品卫生和制作过程的严格承诺,不能像平常的厨房一样油烟四处,污水到处流。”林秋很是郑重的说道。
    这个要求就让杨强他们感到很不理解,那时候能吃饱吃好就已经是很幸福的事情了,没有几个人会去管你的厨房干不干净,你做的菜卫不卫生。
    所以他就马上提出了疑问:“所有的厨房都是不让外人进来的,我们这倒好,直接让所有人来参观,这个哪个厨房能做到完完全全的干净整洁,就算我们自己家也没有这样做的。”
    “老杨,你这样想就错了,不是做不到,而是没有去做,只要钱到位,不要说保持干净,就是让他们做到灶台能当镜子用,他们都能给你打磨的光滑亮丽。”
    林秋知道现在没有几个人能接受这种做法,但是随着经济的发展,大家的富裕,这些卫生问题很快就会被人重视起来,与其到时候去整改还不如一开始就主动养成习惯。