别的人忙不忙不知道,但是林伯可真的是要忙起来了。
无论是过来培训的员工,还是这些学徒,再加上林为民他们几个,这里,里里外外总共加起来也有三十多个人。
而且隔壁的黄老板看到林秋这边建了一个超大的厨房,出于好奇,过来试吃了一次,就立刻决定他们厂里的伙食由林记来负责。至于费用方面,月结,按照人头计算。
他们厂里也有十几二十号人,黄老板也很慷慨,直接按二十个人来计算,每天提供两餐,每个人的餐标是两块五。
这样一来,林伯一个老人家就有些忙碌不过来了,毕竟这些学徒都是新来的,除了能够帮忙清洗食材之外,其他事情还需要一段时间的学习和适应。
所以林秋就把乡下的两个厨师叫了一个上来帮忙,这边也在剩余的两家店门口贴上招聘广告,诚招厨师。
过来帮忙的厨师也只能帮一个星期,等汽车站店装修好后,就要回去了,乡下的那个也是。所以林秋打算再招三个厨师,一个顶替林伯去乡下帮忙。
剩下的两个就在这里帮林伯,如果快餐店里的厨师有个头疼发热的,也可以马上顶上去,不至于只剩一个厨师累的半死。
林为民这边呢,也接到了陈校长的电话,他的意思是说,几个董事对他的这个方案很感兴趣,但是还是需要几个商量一下再说。
林为民也没有什么失望,自己该做的都做了,至于最后结果如何,那也只能尽人事听天命了。
其实朝阳学校里边的股东几个也为这事吵的不可开交,明眼人一看就知道林记的这个方案确实比食堂承包更合适。
这种全透明的制菜方式,可以让很多挑剔的家长闭上嘴巴,而且有什么问题,这些家长可以直接找林记来解决,对于学校来讲,等于把责任丢给了林记。
而按林记所描述的情景,如果没有绝对的把握,怎么可能敢让家长随时过来监督视察呢?
就这一点,食堂就做不到,那些人的目的是为了赚钱,如果按照林记这种做法,他们的利润就降低了很多,再加上一些不为人知的开支,还不如不承包。
但是确确实实到手的利润,某些人也不愿意放弃,所以几个股东之间就有了这场纠纷,这个博弈到最后谁输谁赢,只能拭目以待了。
这个时间不长,没几天,陈校长又打电话过来了,他提出了董事会给出的一个要求。
先给学校两百多个老师配餐,试用一个星期。
最后由这些老师投票,超过三分二的人同意,那就把这个学校的伙食交给林记来弄。
对于学校这边的提议,林为民欣然同意,他对自己家的水平那是成竹在胸,如果真的有那么多人不满意的话,那只能说明自己家的水平还是有待提高的。
接下这个订单,林伯这边就开始安排人员进行准备工作了。
该有配备要有,林秋设计的那种透明口罩就要求所有人都要带,帽子衣服也是一样,透明胶套也是常备之物。
不是林秋他们小题大做,而是必须严格规定,谁都不知道会有谁过来现场看他们操作。
厨房也一定要保持干净整洁,这个问题不是很大,二十多个年轻小伙,每天保持厨房卫生,那都不叫事。
为了确保厨房的每一个角落都符合标准,林秋还制定了一套详细的清洁与消毒流程,包括每日定时清洁、食材处理前后的消毒步骤等。
林秋还找了自己家的三叔,特别交代了他一些事情。这个食材的采购与管理很重要,他要求所有食材必须新鲜、来源可追溯,确保食品安全无虞。
学校跟其他地方不一样,但凡出现问题都有可能让林记万劫不复,所以林秋一而再的提醒自己家的三叔要注意这一块。
运输这块林秋也跟林为民提醒了一下,之前有提过买一辆面包车,但是后面因为事情忙一下,就不了了之了。
现在不一样了,如果学校到最后真的把订单给了自家,那运力肯定不够啊,两千多份的快餐,只靠一辆面包车,那送完有可能人家都要开始上课了。
一趟五百份,至少要五趟才能送完,这个来回加搬运,差不多也要快两小时了,有点不够现实。
林为民想了想,觉的也是,转头就吩咐杨强跟高永胜去定一辆面包车,不管这个订单能不能拿的下来,这个车肯定是要买的。
“老爸,我还有个想法,你叫三叔去学一下开车吧,到时候他开着面包车出去采购也方便一些,中午的时候刚好也可以帮忙送货,这样我们就不用再另外请人了。”
林秋的想法很简单,自己家三叔早上采购完也没什么事,与其闲在那边,还不如利用起来,再说了,多学一门手艺,以后就算不在林记,出去给人开车也能养活一家子。
而且会开车的就杨强,高永胜跟陈新伟,而这三个人也都有自己的事情要忙,如果真碰上事情了,这个车那是开还是不开呢?
现在是草台班子,一个人身兼多职是很正常的一件事情,与其浪费在那边,还不如用起来。
林为民跟他弟说这个事情的时候,林拥军可是很兴奋很开心的,开什么玩笑,这时候能够开着车出去那是多长脸的事情啊。
虽然只是一个面包车,可是现在谁家不是骑自行车出门的,就连摩托车都已经让很多人羡慕不已了,更何况是面包车。
还是自己家哥好,这种事第一个想到的就是自己,这个如果不学,那就是自己傻啊!
如果他知道林秋根本就是因为看他太闲了,才让他去学车,不知道会不会对于开车有抵触,想来应该不会,毕竟这个开车是一个非常风光的事情,不是谁都有这机会的。
学校的一个提议,就让林记这边所有的人都忙碌了起来。
林伯预备的第一餐分两种套餐,一份是醉排骨加糟虾,清炒小白菜。一份是红烧五花肉加煎小肉鲳,和清炒白萝卜片。
因为天气冷,所以林伯备的汤是猪皮酸辣汤。
汽车站那边的店已经开起来了,所以之前在这边帮忙的厨师也早已回去了,倒是这新招来的两个厨师在给林伯打下手。
因为要给这些老师好印象,所以林伯这次是自己亲自下厨,还好量不多,东西也很简单,所以老人家倒是没有怎么累着。
说亲自下厨也不是很合适,像醉排骨这样的,为了味道比较纯正,这个酱料是老爷子亲手调的,可是这个下油锅就没有必要他跟着了。
糟虾也是,腌制的调料他来弄,剩下那两个帮厨就可以搞定了,倒是五花肉跟汤,老爷子可是费了一点功夫,没办法,这两样东西好不好吃,纯靠火候跟经验。
不是说新来的这两位厨子不行,而是第一次,肯定是要征服对方的味蕾,要做到的就是把握性最大。
做菜是林伯他们,那个车夫呢,只能是陈新伟了,总不能让林为民跟杨强去吧,好歹也是个老板,总要装上一装吧。
让高永胜去更不合适,拖着一条腿,这怎么看都觉得林记有点那个了。不是贬低老高,而是不知情的外人,眼光就是这样的,人之常情的东西,没有必要去挑战。
林为民去还是要去的,他是骑摩托车去的,跟陈新伟一起去的是学徒中的一个,人高马大的,主要就是有力气,六个泡沫箱,总不能让陈新伟这个车夫一个人扛吧。
待他们抵达时,陈校长已端坐在会议室中静候,此次初次合作,双方都展现出了极高的相互尊重。
陈校长更是细心地将送餐地点选在了宽敞的会议室,既便于大家有序取餐,又避免了人多时的拥挤。
“陈校长,您好!您好!这是我们的第一次送餐服务,可能还有些生疏,没给您添麻烦吧?”林为民礼貌地先与陈校长握手,随后才开口寒暄道。
“没有,没有,你们这送来的时间很准时啊,我以后还会迟点呢!”
陈校长对他们送来的时间很满意,谈合作的时候,他担心两点,一点就是时间来不来的及,因为学生就餐的时间是有限制的,如果有拖延,就要重新安排后续的事情。
“这个肯定准时的,还有你担心这个保温问题,你来看下。”说着林为民就从箱子里拿出一盒快餐,打开递给了陈校长。
陈校长也没有客气,这个肯定要亲手过一遍,态度再好,双方关系再融洽,如果东西达不到,什么都是白搭的。
而且,这件事情还有很多眼睛在背后盯着呢,只有事情做的对方无话可说,那才能真正巩固这个合作关系。
这饭盒一落手,陈校长就马上放下了心。这不但保温,而且还烫着手呢,他很是满意的把饭盒放在了一旁,没办法,不是不想捧在手上,而是真的烫啊!
两个自己担心的事情已经不算是事情了,那剩下的就是这个餐的品质如何了。
看见陈校长把饭盒放到旁边桌子上,林为民就凑上前笑着说道:“陈校长,你应该也没有吃过午饭吧,要不试一试我们家的口感?”
“这个等下,还是让那些老师先吃吧,我这不急!”说着,陈校长示意身边的一个老师,叫他出去通知那些老师过来领盒饭。
“这次我们做了两种套餐,一个是五花肉套餐,一个是醉排骨,汤只有一种,猪皮酸辣汤,也不知道你们吃的习不习惯。”
林为民看见陈校长叫人去通知老师,就在旁边介绍一下今天的菜品。
别人不知道,陈校长对这酸辣汤可是喜欢的,冬天冷,虽然南方没有北方冷,但是温度也不高,这种时候来一口酸辣可口的汤,全身都能暖和起来。
猪皮酸辣汤的好坏,区别就在于吃下去,有没有这股暖和劲。老爷子的手艺那可是没话讲的,只要看陈校长喝了一口汤之后,竖起的大拇指就知道了。
由于只有两种套餐可供选择,因此老师们领取餐食的速度非常快。不一会儿功夫,所有的盒饭和汤都被领完了,只剩下十几盒盒饭静静地躺在那里。
这十几盒是林为民特意多送的,主要是担心有耗损或者有的老师不够吃。
这时,陈校长并没有丝毫矫情,他亲自打开了两盒盒饭,并端起一碗汤,然后在会议室里坐下来,开始吃了起来。
并不是因为他想要多吃,而是他想亲自品尝一下林记的菜品究竟如何。尽管林记快餐店已经开业很长时间,但他从未有机会前去尝试过。所以,今天他决定试一试,同时也是为了给学校把好关。
其他菜他没有先动,而是拿起汤喝了一口,这一口就让他竖起来拇指,接着就夹了一口排骨。
排骨的口感鲜嫩多汁,味道醇厚,带有一种淡淡的酒香与浓郁的酱香交织在一起的复杂风味,这让他情不自禁的又夹了一块。
这味道,一种老家办酒席的口感,确实好吃啊!
接着他又试了剩下的几道菜,虽然他说不出个所以然出来,但是每一道都让他胃口大开。
菜式不是很精致,但是很下饭,不能说什么美味珍肴,但是吃起来确实唇齿留香,闻着味道也是让人食指大动的那种。
跟着自己家的食堂比起来,那就是侮辱人啊!
这话不是他说的,而是这次吃完林记送来的盒饭,那些老师在那边谈论的时候讲的。
学校的食堂并没有强制要求老师们来这里就餐,但实际上他们也无需这样做。
毕竟,当这些老师来到这所学校时,学校提供的福利待遇之一便是包吃住,而其中的“吃”自然就是在食堂用餐。
从食堂的角度来看,反正这笔费用并非由个人承担,所以是否愿意在食堂吃饭完全取决于个人选择。
对于一些年轻教师而言,月初时,如果有其他选择,他们可能会尽量避免在食堂就餐;然而到了月底,经济压力迫使他们不得不闭上眼睛接受现实。