何炯:“刘裕会的很多,你们多学学。”
“知道了,何老师。”
刘裕也不客气,“那彭彭拎桶吧。”
彭玉昶:“好的。”
刘裕:“那我们出发吧,不钓到鱼不吃饭了。”
出了院子,没走多远,刘依斐拉住刘裕的衣服,“现在可以了吧,我给你拿着鱼竿,你背着我。”
刘裕:“还有蚯蚓呢,你也拿着吗?”
刘依斐:“拿就拿喽,我又不怕。”
看来老家的地没有白种,她的胆子倒是大了不少。
看来是躲不过去了,刘裕把鱼竿和装蚯蚓的盒子交给她,然后弯下腰,刘依斐蹭的就窜了上去。
刘裕:“幸好我身体好,不然你这一下我就得趴到地上。”
刘依斐:“别废话,走。”
说完身体前倾,峰峦紧紧的贴着刘裕的后背,刘裕站直身子,抱住她的大腿,穿着两层裤子,什么也感觉不出来。
走着走着,后背的刘依斐开始作妖了,小腿晃呀晃的,嘴里还唱着歌,“说走咱就走啊,天上的星星参北斗啊,驾。”
跟在后面的张梓枫和彭玉昶,“噗呲”一声就笑了出来。
刘裕一头黑线,这一定是和热芭学的,“你学点好吧。”
刘依斐:“挺好的啊,这样很开心的呀。”
刘裕:“是你自己开心,好不好?一会儿自己走回去。”
刘依斐:“不行,你要背着我,我脚疼。”
刘裕:“你猜我信不信?”
刘依斐:“不要在意这些细节,我们快点走吧,要不鱼钓不上来,我们中午就没饭吃了。”
刘裕:“钓不上来?不可能的,真要是钓不上来,我就跳河去捞。”
刘依斐:“水里很冷的,你就不要胡闹了,我们吃别的也是可以的。”
刘裕:“草根树皮?我给你们忆苦思甜?哈哈,也不错。”
刘依斐:“哼,你要是做草根树皮,我就去老乡的家里蹭饭。”
到了河边,刘裕就开始钓鱼了,他感官敏锐,鱼碰到鱼钩,他就感觉到这是大鱼小鱼了,小鱼不管,大鱼就直接起竿,没一会儿就钓了好几条,最小的两斤。
刘依斐:“哇,你好厉害啊。”
张梓枫:“裕哥真棒。”
彭玉昶:“哈哈,今天有口福了呢。”
刘裕:“那是当然了,这就是河水不够清,不然我只要一根竹竿就行了。”
刘依斐:“好,知道你厉害,我们回去吧,我都饿了。”
水桶里有六条鱼,十几斤呢,看彭玉昶的体格,刘裕还是自己拎桶吧,让他拿鱼竿,四人开始往回走。
回到小院,刘裕大喊:“何老师,黄老师,拿个大盆出来。”
何老师:“来了,点到几条啊?”
张梓枫:“六条呢,裕哥说小的两斤,大的四斤呢。”
黄垒:“我来看看,嚯,刘裕你有一手啊,这么厉害。”
刘裕:“小意思,想吃再去掉就好了,你们等一下,我去把鱼竿还了去。”
不只是鱼竿,刘裕还拎上了两条鱼,给借他鱼竿的邻居送了过去。
回来的时候看到院子里还来了别人,他还都认识,张一星和刘施施,张艺兴还行,刘施施就有点尴尬了,这还是那次的事情之后,他们第一次见面,虽然通了几次电话。
眼尖的何老师看到了刘裕,就招呼他,“小裕,看看谁来了,都是你认识的人哦。”
刘裕上去给了张一星一个拥抱,“哈哈,一星好久不见啊。”
张一星还是有些腼腆的,“是啊,裕哥。”
刘裕又转向刘施施,伸出手,“施施,好久不见了,还好吧?”
看得出,刘施施微微有些不自然,勉强露出微笑,和刘裕握了一下手,“是啊,好久不见了。”
刘裕:“天冷,进屋喝点热水吧,梓枫,倒水。”
黄垒:“呵,他倒支使起人来了,这里谁是大家长啊?”
何炯:“来到这里,我们就是一家人,快点进去吧。”
他们进去,刘裕出来,“你们坐着吧,我去做饭,斐斐来帮忙。”
刘依斐:“好啊。”
在乡下的时候,刘依斐她们也是经常帮着刘妈妈烧炕的,现在也熟练得很了。
刘裕处理鱼,刘依斐压水,两人配合的不错。
将鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。用刀把鱼头先切下来,鱼头用刀背敲一下,让两侧打开一些,放在一旁备用。
从鱼头一侧开始,紧贴着鱼骨用刀把一侧的鱼肉片下来,片到鱼尾处不要切断,然后把鱼翻面,另一侧也贴着鱼骨片下来,保证尾部相连,最后在尾部把中间的鱼骨切下来。
沿着鱼肋骨的方向,紧贴着鱼肉,把腹部的肋骨整体片下来。此时剩下两片尾部相连的鱼肉。
在鱼肉上切花刀,先沿着纵向下刀,切成等间隔的竖纹,下刀要深至鱼皮,但不能切破鱼皮;再垂直鱼身,沿鱼尾方向 45 度角下刀,片成等间隔的薄片,同样切到鱼皮但不切破。切好花刀后放入水中清洗掉鱼肉上的黏液,控干水分。
一套手法,干净利落,丝毫不拖泥带水,动作一气呵成,带走独特的美感,处理鱼的时候,旁边的摄影机对着拍,看到这情况,刘裕还在一边解说。
这边腌制一下,刘裕去处理别的食材,都处理好之后,刘裕起锅烧油,炸鱼。
最后用鱼骨做了一道汤,六菜一汤搞定,摄影师就在一边拍着,不知道的还以为是美食节目呢。
不过看到张梓枫,彭玉昶和摄影师流的口水,刘裕相当满意。
饭菜上桌,众人洗手吃饭,彭玉昶首先把筷子伸向松鼠鱼,夹起一块放进嘴里,“外酥里嫩,入口即化,好吃,好吃。”
何炯:“今天人多,不知道电饭锅里的饭够不够?”
刘裕:“我看外面不是有个大灶台吗,我们收拾一下,蒸点馒头包子什么的,省的人多的时候,饭不够。”
黄垒:“呵呵,这个方法好,我蒸馒头还是不错的。”
何炯:“不是说好了吗?刘裕在的时候,他掌勺,就让他来吧,我们也看看他做的怎么样。”