在翻炒排骨时,张秀不忘向沈菊展示她的新技能:“娘,您看,这糖醋排骨的色泽多漂亮,味道也一定很好。”
“哟,这就是你说的糖醋排骨呢?”沈菊看着一盘不红不黑的东西问道。
“对,这糖醋排骨啊,酸酸甜甜的可好吃的,娘,哥,你们快来尝尝先。”说罢,张秀率先夹起一块糖醋排骨往嘴里送。
入口时的美味让张秀都忘记刚出锅的排骨多烫嘴了。
一会儿吸溜一会儿哈的,让张春耕也忍不住夹起一块尝了起来。
只见张春耕竖起大拇指:“嗯!不得不说,这滋味确实好!娘,你快来试试。”
沈菊见张春耕对他妹做的菜都说好吃,心里对不红不黑的一坨坨的保有疑虑,但还是糖醋排骨,轻轻地吹了吹,再放入口中。
先是感到一阵微烫,随后糖醋的酸甜味便在口腔中散开。
沈菊的脸上露出了惊喜的表情,她没想到这盘卖相看着这么差的糖醋排骨会这么好吃。
她连连点头,对张秀说:“秀儿,你这次真的做得太好了!这糖醋排骨酸甜适中,口感鲜美,真是让人回味无穷。”
听到母亲的夸奖和哥哥的认可,张秀心里美滋滋的。
接着,张秀开始准备东坡肉。她先将五花肉洗净,切成方块,然后用棉线将每块肉绑好,放入锅中慢慢炖煮。
“娘,您尝尝这卤鸡的味道怎么样?”张秀将卤好的鸡切成块,夹了一块给沈菊尝。
沈菊尝了一口,满意地点点头:“味道正好,咸淡适中。”
这时,张春耕也凑过来尝了一块:“哇,真香啊!妹妹的手艺真是越来越好了。”
张秀听了夸奖,脸上露出了得意的笑容。
随着时间的推移,在经过近六个小时的忙碌后,桌上的菜品越来越多,空无一物的大方桌已经摆得满满当当。
糖醋排骨外焦里嫩,金黄色泽让人垂涎;东坡肉则在小火慢炖中逐渐呈现出红亮的光泽,肥而不腻;卤鸡也在特制的卤水中浸煮,香气四溢。
……每一道菜都色香味俱全,让人垂涎欲滴。
沈菊擦了擦闺女脸上的汗珠,满脸心疼地对张秀说:“哎哟,今天真是让咱家的乖女女辛苦了。”
张春耕则添了一把柴火后,也不忘跑出来瞧了瞧桌上的菜,他不忘调侃两句,“妹啊,你这手艺是要上天啊,我以后结婚了,得请您给我做一桌。”
沈菊在一旁笑得合不拢嘴,“那你赶紧找个对象,娘准叫你妹被你备上几桌!”
“娘,这可是你说的,到时候可别又舍不得妹干活。”张春耕趁他娘理智还没回笼,赶紧提了要求。
“别贫了,快去吧下酒菜也端上桌,客人都快来了。”沈菊才不上当呢。
鬼知道儿子什么时候找儿媳妇,到时候闺女在上学呢,还让她做几桌呢?
想得美!
可不得累着我家秀儿了!
那可不行!
张春耕闻言,嘿嘿一笑,转身又钻进了灶间。
不一会儿,只见他端出了一盘盘精致的下酒菜,每一样都散发着诱人的香气,令人食欲大动。
首先亮相的是炸花生米,颗颗金黄,外壳酥脆,内里咸香,简单却经典,是酒桌上不可或缺的小零嘴。
随后,张春耕又端出了一盘酸菜鱼,鱼片嫩滑,酸菜酸爽,汤汁浓郁,鲜美中带着微微的辣意,让人胃口大开。
一大碗热气腾腾的炖猪蹄也被端了出来。
猪蹄炖得软烂脱骨,胶原蛋白丰富,汤汁浓厚而不腻,撒上葱花和香菜,香气扑鼻,营养又美味。
最后端上来的是凉拌黄瓜,翠绿的黄瓜条上淋着蒜泥、辣椒碎和香醋调和的酱汁,酸辣爽口,清凉解腻。
做这盘凉拌黄瓜还闹了不少笑话呢,沈菊和张春耕还以为是要凉拌甜的黄瓜呢,张春耕一开始自告奋勇切了好几片,被张秀看到才被阻止继续切片黄瓜。
张春耕只见他妹拿着刀不是切黄瓜,而是在黄瓜两侧“啪——”的一拍,让黄瓜裂而不碎。
沈菊也被张秀的动作惊了一下,瞧了过来。
拍打好黄瓜后,张秀将其切成适当长度的小段,放入一个大碗中。
接着张秀用蒜末、细盐、白糖、酱油、香醋、辣椒碎搅拌均匀做成一份酱汁,均匀地浇在黄瓜上,用筷子轻轻拌匀。
就完事了?!
结果尝过味道,竟然口感脆嫩、清凉解腻。
张春耕的眼里迸发出赚钱赚钱赚钱的计谋。
转头又一想,这玩意儿实在简单,很容易被人学去。
到时候满大街都是凉拌黄瓜,价格可就起不来了。
还是在家尝尝鲜就成。
沈菊母子三人忙完厨房的活,把灶间收拾得井井有条时,突然听到门外传来了苏启东的声音。
“婶子,阿秀,你们在家吗?”苏启东的声音透过门缝传了进来。
沈菊一听是苏启东,擦了擦手上的水渍,便大声回应道:“启东啊,来得正好,我们刚忙完呢,快进来坐。”
苏启东听到沈菊婶子的回应,迈进门来,眼睛却不自觉地寻找张秀的身影。
见她正低头忙碌,脸颊隐约泛红,心里不由得一阵柔软。
“你们忙活半天了吧,我来得是不是有点晚?”苏启东见秀儿手上水渍滴着,关切问道。
张春耕一听是苏启东来了,赶紧迎了出去,嘴上还不忘打趣:“嘿,你小子你要早点来,咱俩还能搭把手多帮我娘我妹她们干点活呢。”
苏启东瞅了瞅张春耕身后的张秀,不好意思地挠了挠头:“早上去县城办点事耽搁了时间。”
“臭小子,胡说啥呢,你请人启东吃饭,还要让他过来干活啊!”沈菊大力地一巴掌拍在了自家儿子的背上。
这孩子,怎么越活越傻回去了。
“哎哎,娘哎,你打我干啥子,我跟启东从小玩到大的关系,都是一家人,分那么清楚干什么。”张春耕说着,转头又拽着苏启东就要往餐桌走。
“行了行了,先来尝尝我妹做的凉拌黄瓜,那味道,绝了!”
沈菊神色微变,但转瞬即逝,终究没说什么。