等陈宛白洗完澡出来时,发现柳氏已经刮完了大半的木薯。
见状,陈宛白也没有再和柳氏一起继续刮皮,而是将那些已经刮好皮的木薯拿到水龙头下,进行再次清洗。
清洗干净后,她拿来刀和砧板,将其切成小块。
待切满一小锅,加上清水,就把这一锅木薯端到灶房去煮了。
把木薯放到灶上之后,陈宛白便转身回来继续切木薯。这次她将木薯切成了一小片一小片的,然后把它们放到了一个大号的圆簸箕上。
当切满一簸箕后,她轻轻抖动簸箕,让木薯片能够均匀地平铺在上面。紧接着,她将这装满木薯片的簸箕轻轻放到一旁堆放的树木堆上进行晾晒。
本来木薯的数量就不算多,在两人默契的配合下,没过多久,就顺利地切完了三簸箕木薯,并将它们一一放在一旁晾晒着。
灶房的木薯也煮熟了,陈宛白用碗夹了几个出来。来到了水缸处,将木薯夹碎丢进了水缸里。几条鱼很快就围了过来,争抢着吃木薯。
“哎,你这丫头,咋不捞几条出来,等下全毒死了我们吃啥?”
柳氏在将木薯皮扫进畚箕里,一个没注意,没发现陈宛白竟然就喂鱼去了。
“娘,没事的,你看,它们吃得多欢啊。”
“再看看,这才多久。”
随着时间的推移,晾晒的木薯片逐渐变干,颜色也由原本的洁白变得微黄。陈宛白不时地过来查看,调整木薯片的位置,确保每一片都能充分地晒到太阳。
在阳光的炙烤下,木薯片慢慢地失去水分,变得更加坚韧,散发出淡淡的清香。
柳氏端着一杯凉水,走到陈宛白身边递给她,轻声问道:“小白,这木薯晒得差不多了吧?”
陈宛白微笑着点头:“娘,差不多了。看它们已经开始变干,感觉可以收进屋里了。”
两人一同把晾晒好的木薯片小心地收进屋子里,放在通风干燥的地方。这些木薯可以存放比较长的时间,而且烹饪方法也有多种。
“娘,我们晚上不做饭,就吃这木薯怎么样?”陈宛白询问道。
“emmm......”柳氏有些犹豫,喃喃了半天,最后还是不放心的问了一句,“真的能吃吗?”
陈宛白无比自信地点头道:“放心吧,娘,这些木薯煮熟后就没有问题了。而且,我们还可以尝试不同的做法,保证你吃得满意。”
柳氏依旧不大相信地看着陈宛白,在她心里,还是更倾向于自己以前所看到的那些认知。
“那鱼不是吃了都没事吗?”
“可鱼吃了没事,不代表咱们人吃了也没事啊。”
陈宛白见解释不通,也不再多言,准备等会儿直接吃给柳氏看。
首先,她将洗净的木薯去皮,切成大小均匀的块。然后把木薯块放进大锅里,加入清水和少许盐,点燃柴火开始煮。
“娘,这水煮木薯非常简单,但是煮得时间要足够长,这样才能把毒性去掉。”陈宛白一边解释一边看着锅里的木薯。
柳氏将信将疑,但也没阻止,这个程序她知道,下午就是这样煮了一小锅喂了鱼。鱼还活着,她方才还去看过,活蹦乱跳。
接下来,陈宛白将洗干净的木薯直接扔进了火堆中。不时的去翻动一下,确保每一面都能受热均匀。
“娘,这个烤木薯直接用火烤,外面会很焦脆,里面软软的,非常好吃。”陈宛白一边翻动着火堆里的木薯一边说道。
柳氏还是将信将疑,烤甘薯她知道,烤树根,啊不,烤木薯,她还是第一次听。
但是不多时,陈宛白一掀开锅盖,锅里的木薯开始散发出一股淡淡的清香。
经过长时间的煮制,锅里的木薯块变得绵软,汤汁也逐渐变得浓稠。
陈宛白舀了一碗热气腾腾的木薯汤,柳氏还未来得及阻止,她就已经吃了一大口。
过了一会儿,她盛了一碗,递给柳氏,“娘,先尝尝这个。”
柳氏见她已经吃了,心道:“要死就死吧,两人一起,黄泉路上还有个伴。”
一咬牙,摆出一副壮士割腕的架势,舀了一大勺木薯,吹都没吹,直接就塞进了嘴里。
“哎呦!”柳氏被烫得直叫唤,一边用手不停地扇着嘴巴,一边含糊不清地嚷道,“烫死我啦,烫死我啦!”
她的眼睛因为疼痛而紧闭着,眉头皱成了一团。
这下没被毒死,先被烫死了。
陈宛白先是一愣,随后看到柳氏那副狼狈的模样,忍不住哈哈大笑起来。
她笑得前仰后合,眼泪都快出来了,边笑边说:“娘,你也太心急了,刚出锅的能不烫嘛!”
原本她看到柳氏那要去赴死的模样就好笑,现在见她被烫,更加好笑了。
陈宛白好不容易止住笑,赶忙倒了一杯凉水递给柳氏:“娘,快喝点凉水,缓缓就不烫了。”
柳氏接过水杯,咕噜咕噜喝了几口,这才感觉嘴里的灼热感减轻了一些。狠狠瞪了陈宛白一眼,没说话。
陈宛白笑嘻嘻地说:“娘,你先别生气,等下不烫了你再尝尝,味道可好了。”
柳氏半信半疑地又舀了一小勺木薯,吹了吹热气,然后轻轻咬了一口。
木薯在嘴里绵密化开,带着淡淡的甜味,她十分惊喜,”“小白,这水煮木薯真不错,软糯香甜。”
陈宛白得意地说:“是吧娘,我就说没问题。你再多吃点。”
说话间,她又去了灶下,将灶膛里的木薯扒拉出来。烤木薯的香气渐渐弥漫开来,吸引了柳氏的注意。
她看着火堆里的木薯已经变黑,担心地问:“这不会是烤糊了吧?”
陈宛白摇头道:“娘,不会的,就跟烤甘薯一样。”
她把它们从火堆里捞出来,小心地剥掉外面的焦皮,露出里面金黄的木薯。
随后递给柳氏,“娘,试试这个烤木薯。”
柳氏接过来,咬了一口,那是一种混合了甘甜、焦香和微微炭火气息的复杂味道。
肉的口感是软糯的,带着一丝丝的甜意,入口即化。而外皮则带着一种焦脆的口感,咬下去会发出轻微的“咔嚓”声,与内部的软糯形成了鲜明的对比。
“小白,这个烤木薯真的很好吃,外脆内软,味道非常棒。”
陈宛白咽下一口烤木薯,说道:“娘,这山里还有好多木薯呢,到时候咱们可以挖些回来当粮食吃,就算是到了冬日里也不至于饿死。”
柳氏忙应道:“那明天咱们就去挖。”
不用花钱的吃食,还能管饱,怎么能不抓紧。
陈宛白摆摆手说:“不急,娘,这木薯在地里长着也不会坏,挖出来了还容易坏,家里的还能吃几天呢。”
柳氏想了想,点头说好:“行,那就听你的,到时候咱们一起去挖。”
夜幕渐渐降临,四周几乎没有一丝声响,只有微风吹动树叶的沙沙声。小木屋内地油灯已经点亮,灯光虽然昏暗,却带着一种温馨的暖意。