但看了一阵，眉头又微微皱了起来，忍不住道：“林老板，这烤鱼我能理解，但这豆花烤鱼又是什么意思？而且，为什么你写了零零总总不下数十种原料？甚至其中有些我连听都没听过？”
“这是我刚想出来的一种吃法，这东西只要做的好，日后保证能够成为咱们醉仙楼的一道特色招牌菜。”林欢笑道。
此话出，飞卿有些欲言又止。
“你放心吧，待会我便先做一份出来给你们尝尝看。”
见林欢确实很有把握的样子，飞卿也就不再多说什么。
一共十道招牌菜肴，林欢分别写了豆花烤鱼、四喜丸子、鱼香肉丝、地三鲜、番茄炒鸡蛋、东坡肉、黄焖鸡、香辣鱼片、蒜香排骨和宫保鸡丁。
这些菜肴里面，除了豆花烤鱼是林欢特制的比较麻烦之外，剩下的那些菜肴虽然算不上快手菜，但做起来其实并不复杂，只要知晓烹饪工序，任何一个主厨都能轻易烹制出来。
尽管如此，但这些菜肴在现在这个世界是绝对没有出现过的，拿来当做特色菜肴绝对没有一丁点问题。
尤其是豆花烤鱼和番茄炒鸡蛋，这两道菜若是宣传得当，绝对是一个主打菜肴。
林欢前世，那烤鱼不说遍布全球，至少也是遍布全国，可接受度绝对非常高。
而番茄炒鸡蛋，这玩意目前只有林欢这能随意拿出大量的番茄来，拿来当做特色菜肴也没有丝毫问题，尤其是一些常年没怎么吃过酸甜口的老人和孩子，绝对会非常喜欢这道菜肴。
可以说，这十道菜肴都是林欢精挑细选选出来的，有荤有素，有辣口的，也有甜口的，总有一款是适合的。
停笔、搁置。
待纸上的字迹稍微晾干了些后，林欢便拿起其中一张对着飞卿道：“飞卿姑娘，麻烦你安排一个伙计去买一些这上面写出来的调料，其中有些可以在粮铺直接买到，但有些需要去药房才能寻到，让你伙计多跑几个地方，尽量全部凑齐，实在凑不齐的话，再回来跟我说。”
“好！”飞卿点头，拿着单子便下楼找人去了。
林欢也没继续留在上面，跟着一并去了楼下。
待飞卿将单子拿给了店里一名伙计安排好后，林欢这才继续开口：“飞卿姑娘……”
“老板，以后叫我小卿就行，飞卿姑娘喊着都生分了。”飞卿笑着道。
“好，小卿，你带我去后院，我需要在你们后院搭一个烤炉。”
“烤炉？是用来烤鱼的那个吗？”飞卿问。
见林欢点头，飞卿立马带着林欢去往后院。
厨房也在后院，不过厨房还在更后头，需要穿过后院才能抵达。
进入后院，便看到里面地上零零散散的堆放了不少杂物，林欢在后院四处都看了看，最终选定了一处墙角位置，指着道：“小卿，找人把那块全部清理出来，然后搬一些青砖过来。”
“好！”飞卿点头，立马招呼在后院帮厨的一些伙计来搬东西。
林欢又找来纸笔，拿毛笔简单的在上面画了一个长方形的简易炉灶出来（三面拿青砖堆砌，中间放煤炭的那种），将图纸给飞卿看了，又简单说了一下建造过程要注意的地方和大概高度，便将建造烤炉的事情全权交给了飞卿去负责，林欢则是直接出了醉仙楼，去了堂哥林天所在的老张铁匠铺。
顺利见到堂哥林天后，林欢简单说了一下自己的需求，然后便坐在旁边等着了。
因为是急用，林天也没耽搁时间，当场招呼上自己的师父，开始研究怎么制作这个堂妹口中所说的烤鱼架。
林欢所说的烤鱼架，有些类似九齿钉耙，只不过是双面的，一共分上下两面，都需要通过烧红铸造锤进去，非常的麻烦，以林天个人的能力，有些够呛。
好在，这位是师父张家思不愧是打了三四十年铁的老师傅，只是稍微想了一阵，便开始招呼上自个的徒弟开始忙活起来。
林欢不时会凑过去说一下具体的形状，免得打错了。
好在，有老师傅在一旁，最终经过近一个时辰的铸造后，总算是顺利打造出了林欢所想要的东西。
两只“九齿钉耙”，当然，只是比喻。
不过的确是两只铁耙子，两根耙子上的九齿分别以铁环相连接，末端是两根长长的铁把手，即便放在火上烧，只要取的时候拿湿毛巾包裹一下就不会烫到自己的手。
拿着稍微测试了几下，确认应该不会掉落后，林欢当即一边掏钱一边表示感谢。
等再回到醉仙楼的时候，醉仙楼那边的烧烤架也已经搭建好了，林欢将带回来的烤鱼架直接放在上面测试了下，不大不小刚刚好。
“林老板，这是？”飞卿得到林欢回来的消息，好奇的凑过来询问。
“这是专门用来制作烤鱼的烧烤架。”林欢解释。
“烤鱼还需要专门的烧烤架吗？”
“待会你就知道了。”林欢没有解释，直接转移话题道，“对了，买调料的人回来了吗？”
“回了，调料就放在厨房等着你呢，不过里面有几味实在买不到，甚至都没人听过。”
“走，先去看看！”
来到厨房，林欢将所有调料挨个检查了一遍，除了少数一些诸如良姜、白芷、丁香、山奈这些不太常见的东西外，其他基本上都已经齐全了。
“有这些应该也差不多了。”林欢扭头对着飞卿道，“麻烦拿几个盘子过来。”
飞卿立马照做。
等盘子拿过来，林欢立马便从这些香料里面挑出了十多种分量不同的东西放在了一个盘子里。
有上一次制作五香粉的经验，这一次林欢制作起十三香来那也是手到擒来。
虽然其中有几味调料没能找到，味道跟正宗的相比会有不小差异，但即便只是剩下的那些，对于这个时代的人来说，应该也是没太大的问题了。
“小卿，麻烦你安排一名伙计，将这一盘子里面的香辛料全部磨碎成粉末，越碎越好。”
“好！”飞卿点头，拿着东西安排去了。
而林欢则是继续将剩下的调料拿出来，分门别类的装入了新的盘子当中。