只能先写封信，让何大清准备准备，然后让别人去接何大清了。
而何大清这边，白寡妇已经没了，何大清和白寡妇的儿子相处的也不怎么愉快，他们又没有什么血缘关系。
以前的关系只是靠着白寡妇维持，至于现在，白寡妇虽然没了，但是何大清每个月也不少挣，看在钱的份儿上，每个月何大清开支后，要钱的时候能和颜悦色一点儿，至于平时，和陌生人差不多。
只不过何大清也不是好欺负的，把我哄高兴了给你点儿，不高兴一分不给你，所以虽然白寡妇才没了几个月，但双方的矛盾却是不小。
何雨柱的信，来的正是时候。
能回四九城亲儿子身边，谁还管你一个没血缘关系，对自己还不好的后儿子。
何大清甚至都没用何雨柱他们派人来接，和单位离职之后，也没和任何人说，说是收拾东西就上了四九城方向的火车。
等到白寡妇得儿子发现人不见的时候，都已经是下个月开工资的时候了。
去单位一找，人家已经走了半个多月了。
钱袋子没了，白寡妇的儿子才开始后悔，每个月说几句好话而已，就有钱拿，何大清还能挣钱呢，要知道和他闹什么矛盾啊。
看在钱的面子上，把他当亲爹，亲爷爷供着也行啊，现在好了，鸡飞蛋打了。
钟山和何雨柱还在饭店忙活呢，何大清就带着行李回来了。
钟山看着那个比何雨柱还大的大眼袋，都吓了一跳。
“何，何叔？您回来了？快进来快进来。”
何大清把行李一放。
“我收到柱子信后，就把工作辞了，又不是七老八十的，还用什么接呀自己就回来了，用不上那么麻烦。”
钟山比了比大拇指。
“得，何叔您这体格儿够结实的，走，咱去后厨看看柱子去。”
何大清边跟钟山走，边打量着饭店的环境，刚刚在外面就看了占地不小，有三层呢。
进来后装修更是看着就让人舒服，低调不失华丽，中式装修没有那么浮夸，但是看着就会让人觉得高级。
打开厨房门后，钟山向里面喊道。
“柱子，你看谁回来了。”
何雨柱听到回来这个词，心下就是一动，抬头向门口看去，果然，何雨柱一下愣在了原地。
何大清冷哼一声。
“愣着干嘛，炒你的菜，别耽误了事儿。”
从厨房出来后，何大清问钟山。
“小钟，柱子在信里也没说太明白，你是新开了一个饭店是吧，你看什么时候去瞧瞧去？”
老头儿还挺急。
“何叔儿，您这刚回来，坐了这么长时间的火车，先回家休息休息，明儿个带您去吧。”
何大清笑了一下。
“没事儿，我这体格硬实着呢，你看看你什么时候有空，去就行了。”
钟山看了看时间，正好现在不是太忙，中午刚忙活完，偶尔一两桌的，也不用自己在这儿守着。
“那行，何叔儿，咱们这就看看去。”
交代好后，钟山骑车带着何大清向着大院儿方向骑去。
虽然现在很多手里有点儿钱的人，都买了摩托车，侯三儿都买了一辆摩托车。
但是钟山还是没买，就像当初自行车一样，再怎么说也是在后世见过世面的。
对于现在的自行车，摩托车，钟山都没有太过于喜欢。
甚至再过几年国内还会有私人买汽车，但是钟山都不会去买，他也不去多远的地方，今后再开新店，也不会离开东城这个地界。
自行车就够用了。
本来开这么大个饭店就已经够高调的了，在别的方面，还是低调一点吧。
放了地方后，装修工人正在干着活儿，工人以前都合作过，给钟山装修两个店面了，也不用一直在这儿看着，每天来看看进程，看看需要什么东西就行了。
“何叔儿，这楼上楼下都有800多平，两层，离这儿不远就是大院儿，但还有一段距离，这里老百姓也不少，地段儿还算不错吧。”
何大清也是人精，听钟山说完就知道怎么回事儿了。
这里虽然人流量没有南锣鼓巷那里的多，但是守着大院儿，大院儿里人有钱的多，开往的人手里也都不差钱儿，只要厨子手艺好，菜品味道上下够功夫，挣的钱还真不一定比南锣鼓巷那边少。
这边每桌点的菜肯定会比那边多啊。
而且一旦饭店做成功了，传出去一下子档次就上来了。
何大清对于自己的手艺，有足够的信心，甚至已经丢下很多年的谭家菜，在这里也有了用武之地。
唯一考虑的是，这么个地方，钟山能不能把握的住啊。
何大清早早就离开了四九城，对于院儿里怎么回事儿，他也不清楚。
“小钟，这地儿确实不错，你想的也很好，就是这地儿，里面的人都不简单啊。”
钟山听到何大清的话，点了点头，还得是何大清，一眼就看出了问题，这要是何雨柱，再怎么让他想，也想不到这方面。
“没事儿，何叔，我老丈人就在院儿里，离他们也不远，而且经理我也找一个对这里比较熟悉的人，这样应该就没什么问题了。”
何大清听到后原本眯着的眼睛都睁开了。
这钟小子还有这么好的关系？
“嗯，这样的话应该就没什么问题了。只要不出现别的问题，这地儿还真不错。”
钟山领着何大清转了一圈儿。
周围不挨着别的邻居，这点独立的小楼，就光着一点，装修完之后，看着一下档次就上来了。
“何叔儿，待遇什么的，我先口头和您说一下，您在这儿的待遇和柱子一样，在年底，我都会给百分之十的效益分红。
大家都是街坊，您捧我场，我也不能小气了，有钱大家赚嘛，每个月工资350，和柱子刚开饭店的时候是200，这几年涨到350了，给您也按这个来，您看怎么样。”
何大清听到后就是一愣。
现在和后世不一样，这么丰厚的条件，何大清干了这么多年的厨子，他就从来没听说过。