又到了一年一度做果干的时候。
最近天气炎热,太阳火辣。
除了果干,简悦还把之前收获的猴头菇拿出一些,晒干了作为节礼寄回去。
简悦先把院子打扫干净。
搬来晾晒架子放置在阳光充足处,又拿出几个簸箕仔细擦拭干净。
把猴头菇轻轻取出,放入清水中仔细洗净。
然后,一个个整齐摆放在簸箕里,确保有足够空隙通风。
摆放好后,将簸箕搬到晾晒架上。
在晾晒猴头菇的同时,简悦又开始准备做芒果干。
今年她不打算做菠萝干了,太折腾。
阳光直射下,猴头菇的水分慢慢蒸发。
简悦不时过来翻动,让其受热均匀。
傍晚,阳光减弱,把簸箕端回屋里,避免受潮。
晚上,姜泽远吃洗完碗筷后。
慢悠悠地踱步来到院子里。
瞧见简悦正忙活着给芒果削皮。
嘴角一扬,“媳妇儿,我来搭把手。”
简悦指了指一旁的龙眼,挑眉道:“那这些龙眼就交给你处理了。”
姜泽远应了一声,刚准备动手。
简悦神神秘秘地拿出一个小神器递给他,“用这个,能省不少事儿。”
姜泽远接过这个小神器,饶有兴致地研究起来。
这小玩意儿构造精巧,一头是用来去核的,另一头则可以轻松剥开龙眼壳。
他试着操作了一下,眼中闪过一丝惊喜,“这东西可真新奇!”
简悦看着他那副没见过世面的样子,忍不住笑道:“怎么样,好用吧?”
姜泽远连连点头,手上的动作不停,嘴里还嘟囔着,“你从哪儿寻来这么个宝贝玩意儿?”
“你猜!”简悦一边整理着芒果,一边隐隐作笑。
姜泽远越用越顺手,不一会儿就处理好了一堆龙眼,“媳妇,有了这小神器,干活都变得有意思多了。”
简悦抬头瞥了他一眼,“那是,也不看看是谁挑的。”
姜泽远嘴角上扬,露出一抹坏笑,“还是我媳妇厉害,会选东西。”
说着,加快了速度,“等会儿把这些龙眼晒成干,指定美味。”
简悦应和着:“是啊,今年的龙眼可甜了。”
两人你一言我一语,一边干活一边唠嗑。
姜泽远手上的动作越发娴熟,还时不时拿着处理好的龙眼逗简悦,“你尝尝这个,甜得很。”
简悦张嘴咬下龙眼肉,脸上洋溢着幸福的笑容,“嗯,确实甜。”
在这温馨的氛围中,时间不知不觉地过去了,一堆龙眼很快就处理完毕。
姜泽远伸了个懒腰,看着自己的劳动成果,颇为得意,“媳妇儿,接下来咱们干啥?”
简悦抬手看了眼手表,已经九点了。
“把这些龙眼先放着,我明天再晒,今晚先歇着。”
姜泽远点点头,和简悦一起收拾好院子。
伴着月色,走进屋内。
如此反复几日,猴头菇终于晒干,一共也就两斤的模样。
满院子都是芒果和龙眼的香味交汇一块。
简悦一一边吃着荔枝一边看书,好不乐哉!
“砰砰砰~小悦,你在家吗?”叶轻轻的声音传了进来。
门打开后,叶轻轻抱着两个纸盒子,直接往简悦手里塞。
“这是林书桓同学家里寄过来的特产,你拿着吃!”
说罢,转身直接挥手急匆匆地离开。
简悦抿嘴轻笑,也不矫情。
拿进去后,就立刻打开了。
竟然是川式熏肉,黑乎乎的两坨,和一盒子糕点。
这个年代,熏肉这玩意还是蛮值钱的。
毕竟很多人家一年到头也吃不了几回肉。
简悦拿起一块熏肉仔细端详。
把熏肉和糕点放好,又坐回椅子上继续吃荔枝看书。
到了四点的时候,简悦把熏肉切了一部分下来,准备做一道辣椒炒熏肉。
她先将那黑乎乎的熏肉放在热水里仔细地清洗了好几遍,试图洗去表面的一些灰尘和杂质。
洗净后,把熏肉放在案板上,切成薄薄的肉片。
每一片都肥瘦相间。
接着,简悦从菜篮里挑出几个螺旋椒,洗净去籽,切成小段。
然后,锅里倒上一点油。
等油热得微微冒烟,先将切好的熏肉片放入锅中,小火慢慢煸炒。
不一会儿,熏肉里的油脂被逼了出来,锅里滋滋作响。
接着,简悦把切好的螺旋椒段迅速倒入锅中。
“刺啦”一声,辣味瞬间被激发出来,呛得简悦忍不住咳嗽了几声。
熟练地挥动着锅铲,不停地翻炒着,让熏肉和辣椒充分融合。
随后,加入适量的盐、生抽和少许的白糖提鲜,继续翻炒均匀。
不一会儿,一道香气扑鼻的辣椒炒熏肉就出锅了。
简悦又拿出几个土豆,削皮切丝,做了一道酸辣土豆丝。
还煮了一大锅白粥。
这个天气,吃这些比较舒服。
实在是太热了!
姜泽远一回到家,走进厨房,闻着香味,忍不住咽了咽口水,“媳妇儿,这味道,太香了!”
“快端出去,准备吃饭啦。”
上桌后,姜泽远好奇地夹起一块肉,“这是腊肉吗?这么黑~”
简悦唇角一勾,笑着解释,“这是川式熏肉,今天叶轻轻拿过来的。你尝尝,香着呢!”
姜泽远将肉放进嘴里,细细咀嚼,眼睛瞬间亮了起来。
“哎呀,这味道绝了!又香又有嚼劲!”
简悦也夹起一块放进嘴里,“嗯~不愧是好东西!”
这种土猪肉做成的熏肉,就是在前世也是好东西!
想买都不一定买得到正宗的那种。
俩人三两下就把这盘子熏肉炒辣椒给吃完了,酸辣土豆丝自然也是没剩。
洗碗还是老规矩,姜泽远洗。
简悦去把院子里的芒果干和龙眼干都收进来。
收进屋子后,站在这些东西面前,犹豫不到半秒,又把它们收进去空间。
这样子最干净和安全!
收完后,拍拍手,准备洗澡去。
这些芒果干和桂圆,归功于好天气,三天就晒成了。
除了日常当零嘴吃的那些,剩下的都被收了起来。
等着再过些时日,就给京市那边寄节礼。
这小生活规律没波澜地过着,简悦倒也不觉得太无聊。
似乎是——习惯了!