要做一品豆腐，首先要豆腐好，好的食材只需要最简单的烹饪方式，就能发挥出百分之百的美味。
把豆腐均匀切成一厘米厚度的片，摆放到盘里静置，宋佳玉去处理料汁，蒜头去皮切成蒜蓉，香葱洗干净后切成葱末，混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐等拌匀。
这些酱汁均匀摆放在盘里的豆腐上，开火，水烧开，放进大锅里蒸十分钟。
一品豆腐听起来很高大上的菜名，实际上却是酱汁蒸豆腐。
可以说现代只要会自己炒个菜烧个肉的都能说自己会做鲁菜，八大菜之首不是白叫的。
锅里正在蒸豆腐，宋佳玉忙活另外一个菜，酸辣土豆丝，这名字很简单，也是很家常的一道菜，偏偏要做的好吃，还真得会点厨艺才行。
酸辣土豆丝，首先切丝能看刀工，又酸又辣能看调味，翻炒好吃能看掌勺和火候。
宋佳玉的水平，不能与徐大厨相比，可也比在场的众人强，翻炒的同时，醋的酸味，辣椒的辣味，还有土豆本身的香味，第一个出场的大丰完全不能比。
店长拉着徐大厨说话：“她真不是你徒弟？”
徐大厨摇头，人也有点懵，主要是小宋同志的架势看起来和他有点像，可他能收女徒弟？摇头说：“不能是，你又不是不知道我家老爷子是个什么情况，我女儿都不让传授徐家厨艺，咋还会传给外人。”
知晓徐家情况的店长脸上带着惋惜，实在可惜了，别看这都破四旧了，可老徐家依旧要坚持祖宗规矩，厨艺传男不传女，且不外传。
“那你家一代单传，老徐啊，你就一个女儿，没想过要儿子？”
“哼，我媳妇生闺女伤了身子，店长，你这是专门戳我心呢？”徐大厨冷哼了一声。
等一品豆腐出锅，两道色香味俱全的菜摆在桌上。
宋佳玉笑着移开了位置，“我好了，大家请吃。”
店长率先拿着筷子过来，夹了一筷子土豆丝吃进嘴里，咬着出味了，人哼哼唧唧连着吃了好几块，脸上是享受的表情。
让小刘大丰一看，那两颗心啊，掉落了谷底。
尤其是小刘，他也伸了筷子，夹了一块豆腐，放进嘴里前，心里还默念了一段“不好吃”，才把豆腐放进嘴里，嫩豆腐真的很嫩，只咬了两下，全部在嘴里化开了，最主要的是，料汁真的很绝，非常的鲜香。
小刘神色奇怪的看着小宋同志，年纪轻轻的，怎么做菜会这么好吃，让人吃了一口就感觉要甘拜下风。
有人问出了这个问题，两道菜都爱吃的店长开口：“小宋啊，你这是打哪学来的厨艺？”
宋佳玉笑着摆手：“跟着我妈学的，我妈做菜在我们那鹿山村是老大，谁家办个宴席都得请我妈掌勺。”
（对不起了，梦里的徐师傅，咱不能承认你啊！）
徐大厨也吃了两口菜，对他来说，也就那样，自己的厨艺高超，唯一能让他惊艳的，大概只有亲爹亲自下厨，不过比不上自己，但小宋的厨艺还是能看的，便说：“怪不得你说能给我长脸，原来是家里有个好厨子。”
“哪里，哪里。”宋佳玉笑着谦虚了两下。
第三位小刘上场，他……原本是不想上去的，在吃了小宋同志做的两道菜后，已经没了争夺厨师位置的心气。
但店长没让。
比试得公平，更何况，没准呢，小刘的厨艺打长进了呢？
都是在饭店后厨做了那么久的员工，怎么也不能寒了老员工的心。
“小刘，好好发挥，我看好你哦。”
小刘：……店长，不用你看好我啊！
一段时间后。
刚出锅的两盘菜，店长只吃了一口，然后招呼大家一起吃了，一口都别浪费。
小刘欲哭无泪，明明小宋的两盘菜店长恨不得能一个人干完。
压轴出场的小刘结束了，品尝了三人所做的菜后，店长开口：“小刘，大丰，还有小宋，你们三个都是好样的，后厨这一块少了谁都不行，这次比试，说好了，谁厨艺好，谁就能当上咱们后厨的第二位厨师，小宋，来咱后厨做厨师没问题吧？”
宋佳玉：“没问题，我愿意用我的厨艺，为大家服务。”
店长很满意小宋的态度，又对着小刘大丰督促道：“后厨又来了一位厨师，你们两个可要继续加油了。”
苦着一张脸的小刘大丰两人，不得不挤出一个笑容，“我们会的。”
至此，宋佳玉确定入职国营饭店，成为后厨的一名厨师。
每个月的工资暂时25元，等她考到了厨师证，才能领到十级的炊事员工资，是27元五角，若干的票据，还有她转为县城户口后，能用粮本去领的供应粮。
14号大院，今天可有话题说了。
宋佳玉这位从村里出来的新媳妇，居然成为了国营饭店的厨师？
知道这个好消息的江母，高兴地又从橱柜里拿出些好东西来到隔壁，嘴上说着贺喜的话。
“佳玉啊，没想到你才来了大半年，就在咱县里找到了工作，我都快高兴坏了，这个好消息你也要和亲家母说说，大家一块儿高兴。”
“妈，我也没想到能看上我厨艺，今天和另外两个比了做菜，是我赢了被店长亲口定下了。”
宋佳玉也高兴，这有了工作，有了工资，还是个厨子，都说荒三年饿不死厨子，系统仓库里的肉能多吃了，之前是一个月吃个三四回，以后吃个七八回吧。
隔壁大院的老江家，江大嫂江二嫂知道这个消息后，半天没说话，后边回过神了，江二嫂嚎了一句“老天爷不公啊”。
江大嫂心里嫉妒，没有江二嫂眼睛快喷火的嫉妒，她想着老三两口子都有工作，是不是就看不上爸妈的家底呢？
同一个大院的严老太太骂骂咧咧：“不过就是个厨子，还以为是什么大人物，一点都比不上我儿子！”
嘴上这么说，心里却想着厨子的工资不低，小两口一个月工资加起来比她儿子多啊，这要是能让儿媳妇成为厨子就好了。