第307章 蒜捣鸡蛋
作者:熟睡的猫   美食:我的小店,名震全球最新章节     
    烫过水的白菜叶子翠绿晶莹,刚从热水中捞出来的时候格外透亮,萧楚拿着已经喝空了的咖啡杯,就这么望着菜叶子出神。
    她是没想过,自己有一天能馋菜叶子,这要是说出去谁信啊?堂堂萧家大小姐,看着加了盐的白菜叶子竟然就觉得很好吃。
    楼远舟把白菜叶都小心翼翼地捞出来后,用小勺子挖了一大块肉馅,放在菜叶子上,三下五除二就卷成了一个又一个的白菜卷。
    别看这白菜卷是一层卷着又一层的样子,烫过的白菜叶子全都是半透明的状态,纵然是几层叠在一起,边缘的部分却依然隐约可见内部的肉馅。
    远远看上去,确实像是玉琢出来的工艺品,也难怪被称为“翡翠白玉卷”,其名一点也不夸张。
    卷好的白玉卷很快就摆了一大盘,直接拿去蒸煮上个二十多分钟,到时候就是一道美味佳肴。
    剁椒蒸鸡跟翡翠白玉卷都已经上了锅,这最后的金钱蛋也算是可以开始动手制作了。
    之前已经蒸好的鸡蛋此时早已经没了刚出锅时候的温度,萧楚和宋胜帮忙一个把鸡蛋皮都剥了个干净,一个则是捣起了蒜泥。
    宋胜对于捣蒜泥是很有经验的,因为父母离异的原因,他从小跟着自己的姥姥生活,姥姥家的生活简单又温馨,每到周末都会做一次炸酱面,每隔半个月都要吃上一次韭菜肉馅的饺子,而蘸料就是蒜泥加醋和盐,再滴上一点酱油和香油。
    负责做这个蘸料的自然就是宋胜,一个蒜臼子,几瓣大蒜,撒上点盐就开始捶捣,小手捂着蒜臼子的口不让蒜蹦出来,至于放盐,那是姥姥教给他的捣蒜小技巧,放了盐,后面这蒜就不会到处乱跑了。
    所以,现在的宋胜依然能够熟练地捶捣蒜泥,只是每次似乎都能想起一些小时候跟姥姥一起生活的片段,美好,又遥远。
    那些日子吃得肯定不是最好的,但却是记忆里最无法磨灭的。
    很快,蒜泥也就捣好了,那新鲜的蒜味儿伴随着身后蒸锅里的各种香气,就像是起了什么神奇的化学反应一样,竟然不会显得特别刺鼻。
    楼远舟接过蒜臼子,往捣好的蒜泥里面放入大量的酱油、香油,以及一点点补充的盐,一会儿要用的蒜泥也就做好了。
    之后挑了几个鸡蛋,用手一分为二,直接放到蒜臼子里捣碎,拌匀,然后就装好了盘。
    “那个……楼老板啊,这是金钱蛋吗?我咋觉得不太像呢……”
    萧楚其实刚才就有点犯嘀咕,这蒜泥如果是为了做黄瓜准备的话,现在似乎有点儿早?毕竟做饭过的都知道,蒜泥时间放长了味道就变了,尝一口就能尝试出来。
    而黄瓜现在都还没洗呢,说是要待会。
    “这个?不是金钱蛋,就是普通的蒜捣鸡蛋,我看这儿有硬面火烧,就做了一份,反正也不费劲。”
    指了指一旁桌子上放着的一个袋子,萧楚这才发现里面竟然是烤好的硬面火烧。
    火烧这东西各地的名字叫法都不一样,而且就算都叫“火烧”,样子也可能不太一样,这海琴的硬面火烧都是圆圆扁扁的,表面烤出来是硬的,甚至用指头敲一敲还能听到“咚咚咚”的声音,跟油酥火烧是完全不一样的,完全不酥。
    不过硬面火烧也只有表面是略微硬一些的,对于牙口好的人来说完全不是问题,等咬下去之后内里依然松软,有些人家里还会混些胡椒面在里面,只要手艺到位,除了面的香气之外,光是淡淡的胡椒味就可以让人不吃菜,只空口就能吃掉两个大火烧。
    “楼老板的意思是,这个直接就着硬面火烧吃?”
    隔着袋子,萧楚能够感受到这火烧还有余温,应该是刚做出来没多久,要说这别墅的管理还真是有心了。
    “不是,是夹在火烧里面。”
    说着,楼远舟直接从袋子里拿出一个火烧,找了把小刀将火烧横着切开了一大半,然后用刀抹了一大块蒜捣鸡蛋到了这火烧中间,看着有点像是汉堡那样,不过没有肉和蔬菜。
    “尝尝?”
    递给萧楚,楼远舟猜对方应该是没吃过这种,这在龙国的不少地方其实都算是一个非常常见的下饭菜,原料简单,口感一流,味道绝赞,只要能接受得了大蒜的味道,哪怕是在炎热的夏天也能让人多吃几口饭。
    而萧楚,恰恰就是那个不怎么能接受大蒜味道的人。
    当然,平常吃饭的时候凉菜或者炒菜都会有蒜,萧楚还是能接受的,只要不直接吃蒜本身,她觉得都不错,但若是要她像这样直接吃上一口,内心似乎还是有那么一点点抵触。
    不过她转头看了眼宋胜,那期待的小眼神,像是在说“你要是不吃,给我啊?”一样,硬生生让萧楚接下了楼远舟递过来的火烧。
    毕竟这可是楼老板做的,人家辛苦着呢,怎么能驳了人家的面子,而且,万一好吃呢?
    他弟弟那种吃饭特喜欢挑毛病的人自从来了远舟楼,听说就没挑食过,楼远舟做什么,他吃什么,再想想之前楼老板的厨艺,不尝一口可能就要后悔一辈子。
    “那我吃了。”
    闻着火烧里散发出来的香气,萧楚咽了一下口水,她竟然觉得这蒜泥味儿挺香的?