第429章 文思豆腐?
作者:熟睡的猫   美食:我的小店,名震全球最新章节     
    准备好了肉丝,起锅,烧油。
    楼远舟直接将葱姜丝跟西红柿一起倒入锅中,熟悉的葱姜香气扑面而来,其中还额外混着些属于西红柿的清香,那种一丝丝的酸甜让香气变得更加有活力,甚至闻上去还颇有一些能让人开胃的感觉。
    每一种食材都会呈现不同的美味,不得不说,这也算是制作美食时候的快乐之一。
    与此同时,楼远舟把刚才没用完的鸡蛋液顺着锅边倒入锅里。
    在滋啦声中,他手里的炒勺没有一丝停顿,很快,鸡蛋并非是凝结成块,而是成了不规则蛋花的样子,一些西红柿和肉丝也被包裹在其中。
    这做汤自然是少不了要放水的,一碗清水倒下,锅里的声音瞬间变得安静了不少,可没一会儿,又转变成了咕嘟嘟的水声,似乎还在卡着节奏一般。
    这时候的汤已经染成了西红柿的颜色,偶尔点缀在其中的蛋花看起来倒像是点睛之笔,漂浮在其中西红柿丝现在早已散开,遍布在锅里的各个角落。
    用炒勺轻轻在锅里轻轻翻一翻,来上些盐和味精,加上那么一丢丢的胡椒粉,搅一搅后把裹满鸡蛋液的肉丝全部倒入锅中,楼远舟看到时间差不多了,一点点芡汁加入其中,继续搅拌。
    原本看起来还比较稀薄的汤在几经搅拌后开始变得浓稠了起来,最后把从水里捞出的豆腐丝轻轻放入锅中,关火。
    楼远舟拿着炒勺,让其在汤面上不停地按照顺时针方向画着圈,汤里的豆腐丝慢慢在锅中全部散开,一圈圈地不停旋转着,临出锅前加上一把黄瓜丝,一点点香菜叶作为点缀,出锅。
    因为用了切文思豆腐的手法,所以出锅后的三鲜豆腐汤看着颜色就是红中透着白,一丝丝的豆腐跟蛋花和西红柿装点其中,更是阵阵飘香。
    “老板,外面搞定了。”
    恰好在此时,宋胜迈着自信的步伐走了进来,其实之前他就觉得餐厅的布局可以再规划一下,可惜想到要自己动手就打了退堂鼓,如今有梁玉程这个大块头,倒是简简单单就完成了,实在是心情大好。
    而跟在身后的梁玉程也不觉得自己亏了什么,反正一身的力气无处使,能在远舟楼多干点儿活,那就说明他可以多吃点儿员工餐,简直不要太划算。
    曾经的他对于萧关鸿这个小少爷跑来干服务员非常不解,现在他算是明白了,彻底明白了,就希望这少爷别回来最好。
    宋胜看着梁玉程的脸,对方心里想什么简直就是已经写在了脸上,活脱脱就是那种电视剧里面活不过两集的npc配角,这一脸的为了吃了可以赴汤蹈火的劲儿实在是跟这大块头不相配。
    而他,是一个彻头彻尾最爱小钱钱的男人,当然了,顺便能吃美食也是非常重要的事情,二者可以兼得。
    “来得正好,可以开饭咯。”
    见二人进了后厨,楼远舟赶紧招招手,他现在可不想端盘子出去。
    梁玉程看到对方招手,立马心领神会,一个箭步就冲上了前,然后看着那一大碗的三鲜豆腐汤开始沉默,继而是震惊。
    “这豆腐怎么都是一丝一丝的了?坏、坏了?”
    从来没见过这种,梁玉程的嘴巴都长得大大的,完全闭不上,豆腐汤他喝得可多了去了,切得这么细的豆腐,还是第一次见。
    “什么坏了,没见识……老板你这是做的……文思豆腐?”
    宋胜跟在身后瞅了瞅,立马就知道了这是文思豆腐的切法,只是这汤的颜色跟文思豆腐貌似完全不一样。
    “不是不是,一时兴起,就是普通的三鲜豆腐汤,切得细了点儿而已,下午还是会正常切的。”
    摇了摇头,让他切一下午的文思豆腐,他怕是都想关门歇业了。
    “原来真的有人能把豆腐切成这个样子?长见识了。”
    听到“文思豆腐”,梁玉程终于反应了过来,他可是只听说过这么个东西,真正见到还是第一次,虽然是在个豆腐汤里。
    说到此处,二人也不再耽误时间,连着米饭一起盛好,端着各种盘子和碗就到了平常吃饭的地方。
    外面的长长队伍一如往常,大家对于远舟楼的热情完全没有丝毫衰减,有不少人都分析了,一来是楼大厨的收益确实是一顶一的,而且还是大众餐厅,没有那么多的条条框框和预约,只要有时间肯排队,总是能吃上那么一回的。
    二来就是菜单不是固定的,而且每天都不一样,加上现在会提前公布,不少人遇到自己喜欢的菜那是说什么都要尝一尝。
    这第三,自然是因为吃货太多太多了。
    在民以食为天的龙国,虽然宣称自己是吃货的人不一定很多,但其实大部分人对于美食都有一定的追求,只是触发的条件不同而已,遇到了好吃的,瞬间化身吃货也不是什么新鲜事儿。
    梁玉程从后厨里走出来的时候,外面排队的食客们都纷纷往餐厅里望,就想提前看看今儿的饭菜到底啥样子。
    可惜梁玉程的速度快得很,根本没给他们任何机会,身后的宋胜也是正好被当了个正着,吃货们的算盘算是打空了。
    并不知道食客们的想法,梁玉程跟宋胜两人把端来的饭菜一一摆好,那一大盘子的蒜香排骨按理说起码够四五个人来吃了,在光线下,金黄色的蒜香排骨显得格外诱人,特别是同样金黄的蒜米就像是有什么魔力一样,明明只是平平无奇的配角,却让主角排骨看起来的档次提升了不少。
    旁边的三鲜豆腐汤也是满满一大碗,几个人喝都绰绰有余,看起来就知道口感特别嫩的豆腐丝加上同样口感顺滑的蛋花,入口之后会有怎样的柔滑似乎早已经得以窥见。
    虽然只有两道菜,但是作为体力劳动后的慰藉,已然相当有诚意。
    “不客气了!我要多吃点!”
    梁玉程突然觉得,以后要是能在这里多干上几个月,这辈子都值了。