第569章 大场面
作者:熟睡的猫   美食:我的小店,名震全球最新章节     
    “老板,你真的不会去什么高级酒店当主厨吧?你要去……那、那其实也挺好的。”
    陶斌文在帮忙淘米,做米饭这种事情也就不需要楼远舟自己亲自动手了,他这个大老爷们做饭水平怎么样先不说,至少做个米饭那是毫无问题。
    “说了,不去啊,谁要去当什么主厨……”
    本来楼远舟想说自己连那个酒店是哪都不知道,后来想想不对,那不就是姚利彬的前东家吗?也不知道是搞什么幺蛾子。
    “诶老板你说,那边的主厨一个月工资能有多少啊?三万有了不?”
    见楼远舟确实没有别的想法,陶斌文八卦的心思倒是有了,他是没去过这些高档的酒店餐厅吃过饭,最多在网上看见过有主播去探店。
    “不知道呢……应该不止吧?还有年终奖什么的,我也没干过,不清楚。”
    收拾着锅具等着一会儿炖煮鸡肉,楼远舟抬头想了想,员工福利这个似乎也不能少,逢年过节发个奖金礼物啥的也是应该的,眼看着就快过端午节了,感觉什么福利都不如直接发钱的好。
    此时已经腌制了半小时的鸡腿肉块已经入了味儿,空气中已经可以隐约闻得见各种调料所构成的鲜香,接下来就可以进行下面的步骤了。
    起锅烧油,葱、蒜还有早就准备好的辣椒段倒进去爆锅,那种带着辣意的香味儿一下子就冒了出来,有点像是晚饭时间从窗外飘来的香气,闻起来自然又觉得倍感亲切。
    香味儿出来了,就可以加入些鸡肉块继续炒香了,补上些黄豆酱和老抽增味增色,抓一把冰糖来增加回味的甘甜,再放上些春笋,刚刚好。
    这时候的火不能开大,小火即可,用炒勺来回炒上那么一会儿,那种熟悉的黄焖鸡的味道开始浮现。
    陶斌文在把米上锅之后就去了收银台坐着,这香喷喷的味道自然也是飘了过去。
    【老陶,今晚吃什么?】
    手机一响,金安发来了一条语音消息。
    若是平常,他肯定早就跑店里来直接问上一句了,毕竟这个点了,一进门八成都能闻见味道。
    可今天门和窗户上的窗帘都拉着,想想上周的情况,再加上他店里也有生意,自然也只能发消息过来问问了。
    【黄焖鸡米饭!】
    在香气弥漫中,陶斌文也发了句语音。
    之前满大街都是黄焖鸡米饭的时候,陶斌文还在给别人打工,那时候外卖也没有兴起,中午吃饭时间一到几个同事就会结伴出去“觅食”,公司周边的各种餐馆他们都吃了个遍,有一家黄焖鸡米饭给的量特别多,鸡肉也没有奇怪的味道,很是受欢迎,甚至后来这家店自己还有了外卖服务。
    等后来陶斌文失业了,就自己搞起了创业,虽然没发什么大财,日子也还过得去,今天闻着黄焖鸡米饭的味道,突然就好像回到了以前。
    那家店这么多年了再也没去过,现在是不是还营业着也不知道,当时一起吃饭的同事如今也早已经没了联系,突然想来,似乎连样子都记不太清,再往前上学时候的人和事就更不用提了,还有记忆的也就是些印象深刻的片段。
    “真香啊……”
    仰面抬头,陶斌文突然觉得今天的菜单定得真好。
    楼远舟这边分了几波把鸡腿肉全都炒出了酱色,在火红的辣椒点缀下,颜色很是喜人。
    “冬菇……”
    嘀咕着,楼远舟把所有的鸡腿肉块都倒进了大的不锈钢锅中,装了三大锅,虽然都没装满,看着却也还是很壮观,而最重要的冬菇和冬菇水也是要在这个时候加入的。
    已经泡了好几个小时的干冬菇已经变得圆鼓鼓的,浸泡时候用的水自然也早就已经有了冬菇的香气,略微带着些酱咖色的水即使离着有段距离也能闻到那股菌类的鲜香。
    把全部的干冬菇和冬菇水分成三份分别倒进大锅里,再补上些清水,小火开炖。
    有了冬菇的加入,黄焖鸡米饭的这个香味儿基本上也就已经完整了,随着时间一分一秒地过去,鲜香的鸡肉味呼呼往外冒。
    跟刚才用葱蒜和辣椒爆锅时候的味道不太一样,现在的香气要柔和不少,辣的味道已经稀释了不少,只有隐约的存在,更多的还是咸、鲜的香气占据着主导,一点一点向外扩散。
    楼远舟趁着这个时候走出厨房,到正门门前掀开一点窗帘看了看,此时时间不到九点,门口站了几个人像是在排队的样子。
    “还好,人不多……”
    放下窗帘一角,楼远舟怎么说也是见识过“大场面”的人,别忘了远舟楼排队的气势可是要更离谱得多,眼下再看舟小铺的门口,那心态平和多了。
    这舟小铺的营业时间太晚,能来排队的总归是少数。
    虽然吃货论坛上有人还在宣传“舟小铺比远舟楼的味道要好”,大部分人却还是持怀疑态度的,毕竟吃过的人不多,加上近些年买水军刷评论都已经是家常便饭了,所以相信的人不多。
    “老板,老金他们的份给留出来?”
    陶斌文还想着那几个老顾客,不管怎么说在舟小铺没生意的时候可都是人家几个在不停光顾,还有那两位警察,似乎上周也没见着,不知道是不是忙着夏灯节的事情根本没空来。
    “应该够吃,今天我准备得多了些。”
    现在楼远舟很有自信,没有夏灯节,再加上门口一会儿还会有野馄饨,就算排队也不会有多少人的,那可是三锅的鸡腿肉啊,肯定够了。
    走回厨房,打开其中一个锅的盖子,美味的鸡肉香气呼地一下子冒出,把之前煎好的土豆放进去些,稍微搅了几下,又把锅盖重新盖了回去。
    过了十分钟,再次打开盖子,土豆香加上鸡腿肉香扑鼻而来,舀出来一大勺子放在小砂锅里,抓上一把青椒进去,等什么时候这青椒熟了,再盛一碗米饭放在一旁,黄焖鸡米饭完成。