第111章 东坡宴
作者:随时赴死   爱情公寓里的美食家最新章节     
    被贬谪至儋州,苏轼已经垂垂老矣。此时的他对回到内陆,完全不抱希望,第一件事就是做棺木,第二件事是修坟。
    这里毒蛇猛兽遍地,困苦至极。当地人吃蝙蝠、蛤蟆…可把苏老先生吓坏了,此时他最难受的事,恐怕是找不见肉吃。
    然而天无绝人之路,在这里,美食家东坡先生还是找见了绝世美味。
    “己卯冬至前二日,海蛮献蚝。
    剖之,得数升,肉与浆入水,与酒并煮,食之甚美,未始有也。
    取其大者,炙熟,正尔啖嚼,又美吾所煮者。
    每戒过子慎勿说,恐北方君子闻之,争欲为东坡所为,求谪海南,分我此美也!”
    即使到这时,苏轼依然幽默风趣,叮嘱家人不要把儋州有好吃的传出去,免得大家争着来儋州,和他抢好吃的。
    将剖开洗净的生蚝,加入花雕酒,花雕酒氨基酸含量高,令生蚝更加滑嫩。
    浸泡腌制十分钟,再加姜水辅助去腥,直接开蒸,最后淋上少许热油,撒上细碎葱花。
    连盐都不用加,仅靠生蚝自身的咸味,就足够鲜美。
    一人一小碗,宛瑜带着仆人送上去。
    刘东接着做特大个生蚝,依然是碳烤。
    去掉壳盖,直接上架开烤。火候很重要,二百度的恒温炙烤,使得蚝肉收缩,释放鲜香汤汁,此时可以添加各种调料,比如蒜蓉、辣椒。
    但刘东什么都不放,待到汁液沸腾,轻点一片浸泡过的洋葱圈,随即下烤架。
    十几片生蚝一起摆上,任由他们分食。
    刘东做的最后一道食物,是玉糁羹。
    “香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清。
    莫将南海金齑脍,轻比东坡玉糁羹。”
    一碗粥,能被东坡先生夸成这样,可见他对于晚年生活的满足,乐观的心境可见一斑。
    海南的芋头磨成细粉,加上海南的大米,小米杂粮、早已经熬制超过两小时。
    待到时候恰好,关火,这碗色泽乳白,被东坡先生称赞味道奇绝的玉糁羹便出炉了。
    又是一张稿纸,这次宛瑜接过去,却是仔细观看起来。
    “东哥,你很喜欢苏东坡?”
    刘东略有奇怪,这个时候怎么问起这个,不是应该赶紧上餐么,都最后一步了。
    不过他也无意催促:“嗯,挺喜欢的。他一生官途失意,但从众多的诗词看来,可谓世间乐观第一。”
    “哦。”宛瑜若有所思,很快微笑着去了。
    最后一碗白粥,细腻软糯,醇香扑鼻,仿佛能安抚人心中的躁动和不安。
    所有人都吃得干净,大家也都喜乐平安,只听着宛瑜用悦耳、柔和的声调,讲述东坡先生最后的故事。
    “你们有没有发现,这女孩越讲越好了。”沈南鹏突然低声说。
    “嗯。”
    张磊浑身舒坦的回应,过了半晌才继续说:“进步很快,最后代入情绪很好,是棵好苗子。”
    刘墙东很享受,不过还是说道:“别想着抢人啊,店老板是我老家的小兄弟。”
    张磊来了兴致:“哦,那你不早说。这家店很厉害啊,要不要投资?”
    刘墙东打哈哈:“呵呵,这么个小店,还值得你出手。”
    张磊身体都坐直了:“这顿饭一开始还不觉得,但现在想来,每一个环节都很完美。
    特别是这几道菜,味道好就不说了,道道有故事,融情融景,还都是古代文豪大家,放在全国都找不见第二家。”
    “做高端餐饮,价格可以拉到天花板。”
    沈南鹏呵呵笑:“张磊,你啊。”
    “我怎么了?”
    “你就是太功利,没看出来吗。墙东对这家店很关心,带我们来就是捧场的,不是让你来鸠占鹊巢的。”沈南鹏可不放过奚落张磊的机会。
    张磊顿了一下,也是失笑:“行,你说得对。打住,打住,墙东,一时失态,以后不提了。”
    这次轮到沈南鹏惊讶了,他对张磊了解颇深,这么豁达,可不像是他的性格啊。
    刘墙东则带着翻译,过去和两个沙特人聊天。之前对方吃饭吃得那么开心,还一直和宛瑜说话,让刘墙东没找见细聊的契机。
    现在吃完了,气氛融洽,正好确定一些意向。
    很顺利,两沙特人貌似心情特别放松,态度也极好。只是说几句就要往美食上偏,好像被我中华美食震撼到了。
    “今晚是我吃过最美好的一餐,必须要感谢厨师…”
    张磊在这边还和沈南鹏对嘴:“有套路的,你看,后面全是苏东坡,只要把第一道烤羊肉串换下去,就是东坡宴。这个宣传就太好做了,怎么说都是顶级盛宴。”
    沈南鹏:“我倒是觉得羊肉串非常好,卓文君,美女,才女,汉时的人物风流,话题性不比苏东坡差。关键是,有特色、还好吃,我现在都觉得吃烤串的时候,特有感觉。”
    “你说到关键了,好吃。这个厨师手艺绝了,形象更没的说,都不用包装,往哪一站,一顿饭下来,谁都得服气。”
    “呵呵,别想了,你忘了一件事。”
    张磊奇怪:“什么事?”
    “墙东拍下这顿饭,花了两百万。”沈南鹏得意的躺在靠椅上,“中国光吃饭,有几个人一顿饭舍得花两百万的。”
    赵磊吸了口气:“还真是,这个价格确实离谱,没得涨了。不过我又察觉出一个问题,现在我居然觉得两百万不算贵。”
    沈南鹏又在笑:“呵呵,你看你,还是没忘记打造高端餐饮这事。”
    “是。”张磊也不否认,“我这么想的,如果真能做到中国第一。有钱人这么多,谈生意,装面子,重要聚会,花几百万一顿饭的,其实也很多,可能都接待不过来。”
    “呵呵,你就是功利,放松点不好吗。这顿饭吃了,反正我现在很舒坦,不太想工作上的事。”
    “唉,你就故意的。行吧,算你有道理。”张磊也躺平了。
    刘东坐在这边等着,等来了刘墙东。
    “东子,这几道菜牛逼。”
    刘东站起来:“东哥,你满意就行。”
    刘墙东很开心,说话也轻松:“满意,我吃得很好,他们也都说好。”
    刘东也不谦虚,压低声音:“那就好,今天还是仓促了。你看这个院子,不瞒你说,中午才开始收拾,那几堆沙子,都是临时调过来蒙事的。”
    “哈哈!沙特的朋友觉得非常好。”
    刘墙东又说:“跟我去见见呗,认识认识,以后也能多点路子。”
    刘东摇头:“算了吧,东哥。我这人有点执拗,别坏了你的事。”
    刘墙东拍拍刘东的肩膀,倒是没有多劝。自家兄弟,难得出个人才,他每每心里都有些莫名的开心。
    “你不想见就算了。那个酸梅汤,还有没,给沙特朋友多带点,他们住沙漠,很喜欢这个。”
    “有,一会我点点,应该有个两三百杯,拿多少?”
    刘墙东都没考虑:“全拿上,这么点,都不够他们放专机上。还有,偷偷给我些茴香豆,那个挺有用。”
    “嗯。”
    磨叽磨叽,一直到凌晨一点多,刘墙东他们才走。刘东突然想起,后世京东在沙特阿拉伯那边的物流体系很牛逼,难道这么早就接触上了?