第140章 三鲜豆皮(1)
作者:姜姜cei   看了一万本小说之后我穿越了最新章节     
    “为什么?她不和你一起去吗?”
    “嗯。”
    “等我长大了,我也去边关帮你一起打仗。”
    贺璟少见的伸手摸摸他的头,笑道,“好。”
    晚上。
    玄校遇见了来屋顶溜达的菉竹,“你伤好了?”
    “快了,殿下的药就是好用。”
    见菉竹很自然的躺在屋顶,玄校道,“你不睡床,我去睡。”
    菉竹听着似曾相识的话,开始理解空青,“我就是来陪陪你,你又想问的赶紧问,一会我还得回去养伤,某人下手可真狠。”
    玄校不知道他到底是来做什么的,但自己确实有一肚子话想说,可背后议论殿下,这…
    菉竹心想,你现在想什么我门清,谁不是这么过来的,“想问什么就问吧,现在不问我可就走了。”
    “等等。”玄校脱口而出,瞬间又收住了嗓门,低声问道,“今日,我看见殿下打年糕。”
    菉竹想着这人说话怎么还说一半,“怎么了?”
    玄校以为他没听见,“殿下他亲自打年糕!”
    菉竹笑他没见过世面,“这算什么?你多在屋顶待一段时间,还能看见殿下傻笑,牵马,拆螃蟹,端菜…”
    玄校听得不可思议,没有表情的脸上似乎裂开一般,“你是说殿下经常做这些事?”
    “也不是。”菉竹故意停顿,吊足了他的胃口后才道,“姜姑娘不在,做这些就不正常。”
    …
    第二日。
    姜小满正在清点配料,用手指着台面上一个个小碗,嘴里念叨着,“糯米、肥肉、瘦肉、笋丁、豆干、香菇、鸡蛋、姜末、葱花、豆皮浆。”
    “少了一样。”姜小满又对着小碗数了一遍。
    贺璟来的时候就看见她正皱着眉,对着面前的碗数了又数,数了几遍终于松开了眉头。
    “居然把酱汁忘了。”
    她拿出空碗,用生抽、老抽、糖、盐、蚝油、十三香和水调好了酱汁,这下数量对上了。
    “有什么我可以做的吗?”贺璟跨进厨房。
    姜小满把两个小碗单独放在一边,“那你帮把我香菇和笋丁焯水。”
    先把糯米蒸上,接着开始炒馅料,把肥肉丁煸炒出油,炒到金黄,这时加入蒜末炸出香味,再加入瘦肉丁炒到肉片变色。
    先加入豆干,被油煎过的豆干口感更筋道,加入焯水的笋丁和香菇,最后倒入酱汁和水,盖上盖子小火焖上片刻。
    往大铁锅里舀入一勺由大米和绿豆混合而成的豆皮浆,并打入一枚鸡蛋,以打圈的方式让豆皮浆和蛋液均匀的铺开在锅中。
    等到定型后,姜小满把整张皮翻了个面,顺势放上糯米和馅料,铺好糯米后先浇上一勺馅料里的汤汁,稍微规整一下糯米的形状,再放上馅料。
    把四周的豆皮向内对折,颠锅把豆皮整个翻面,两面煎到金黄定型。
    把做好的三鲜豆皮装进盘子里,用刀横竖各切两刀,最后撒上一把葱花。
    姜小满准备做第二份时,发现贺璟已经摊好饼皮,正在给糯米整形了。