第833章 试菜
作者:东长欣   为了吃席,你竟然催我结婚?最新章节     
    楚霸天和江振东不仅是朋友,更是过命的交情。
    楚霸天本想将这场升学宴安排在安县赫赫有名的和平饭店,毕竟这家饭店已经开了三家分店,生意非常红火,各类宴席应接不暇。
    然而,当江振东得知楚霸天要为儿子举办升学宴时,他毫不犹豫地向楚霸天推荐了陈元的厨神山庄。
    江振东对陈元的厨艺赞不绝口,他深知陈元烹饪的菜肴美味无比,绝对比去和平饭店摆宴席更加出色。
    在他的力荐下,楚霸天开始对厨神山庄也有了一些兴趣。
    不过,他没有现场见过陈元下厨,自然也不清楚对方的厨艺如何?
    于是,楚霸天就想着试下菜,然后再做决定。
    听到楚霸天要试菜,陈元就决定做两道菜给对方试一下。
    对于他们这些烧大席的人来说,客人要求试菜,那是再正常不过的事情了。
    江东面馆后厨的背后还有一个小厨房,平时江振东他们就在那里烧菜吃饭的。
    陈元征询了一下江振东的意见后,打算在那个小厨房给楚霸天烧两道菜,让他试试口味,看看他是否满意。
    见陈元要借厨房,江振东毫不犹豫地答应了。
    他嘴里嘟囔着,心想这算什么事啊,这么小的事情,根本用不着跟他说。
    于是,陈元走进厨房,开始寻找可以用来做菜的食材。
    他并没有特意去准备什么特别的菜肴,只是想试试自己的厨艺,看看能不能做出让楚霸天满意的味道。
    到了厨房,陈元仔细地搜寻着。
    他看到了土豆和豆腐,这两样食材让他眼前一亮。
    用它们来做菜,再合适不过了。
    一个酸辣土豆丝,一个麻婆豆腐,都是家常菜,正好可以检验自己的厨艺水平。
    陈元拿起土豆,熟练地削皮、切丝,他的手法娴熟而又自信。
    每一刀都带着对烹饪的热爱和执着,仿佛在创作一件艺术品。
    “这刀工真牛呀!”
    看着陈元拿着刀切菜,楚霸天暗暗咂舌,大气都不敢出。
    土豆丝切好后,每一根都粗细均匀,细如发丝,都能从针眼中穿过去了。
    只见陈元在锅里倒入适量的油,加热后放入葱姜蒜爆香,然后将土豆丝倒入锅中,快速翻炒。
    很快,楚霸天就闻到了香味,他专注地看着锅中的土豆丝,眼中充满了期待。:
    等到那道酸辣土豆丝出锅,那香气就像一只无形的手,轻轻地拨动着楚霸天的心弦。
    仿佛一个迫不及待的小精灵,欢蹦乱跳地向他扑来。
    他深深地吸了一口气,那股浓郁的香气顺着他的鼻腔,蔓延到身体里每一个细胞。
    实在是太诱人了。
    “霸天大哥,你先试这道酸辣土豆丝的味道合不合你的胃口,我去做那道麻婆豆腐。”
    说着,陈元就递给对方一双筷子。
    “好。”
    楚霸天接过筷子,然后夹到了一筷子土豆丝放到嘴里。
    当第一口酸辣土豆丝触碰到舌尖时,一股独特的酸与辣交融的味道瞬间爆发,像一场舌尖上的狂欢。
    土豆丝切得粗细均匀,口感爽脆,嚼起来“嘎吱”作响,带着淡淡的土豆香气。
    酸味和辣味相互映衬,既刺激了味蕾,又不会过于浓烈,让他忍不住一口接一口。
    随着咀嚼,土豆丝的酸辣味道越发浓郁,令人食欲大增。
    酸中带辣的汁液在口中流淌,唤醒了口腔中的每一个细胞,仿佛给味蕾带来了一场热烈的舞蹈。
    每一根土豆丝都被酸辣的酱汁包裹,让人回味无穷。
    这道酸辣土豆丝的感觉就像是一场味觉的冒险,它既能带来爽口的满足感,又能让人在舌尖上体验到独特的风味。
    真是让楚霸天惊喜到了,他这么一个铁塔一般的汉子。
    当他吃到这么好吃的酸辣土豆丝,他都差一点嘤。
    很快,那盘酸辣土豆丝全部就进入了楚霸天的胃里。
    本来这盘的份量就不是很足,而楚霸天本人的饭量却十分惊人,所以这一点点菜还没有让他的胃垫好底。
    他目光殷殷的看向陈元。
    此时,陈元正在聚精会神的做那道麻辣豆腐。
    还别说,做菜的男人就是帅!
    特别是本来就帅气的男人。
    这样只能帅上加帅。
    陈元将豆腐切成小块,小心翼翼地放入锅中,加入调料,煮至豆腐入味。
    每一个步骤都显得那么熟练,那么自然。
    制作麻婆豆腐的精髓在于对调料的精准把控和对火候的掌握。
    首先,要选用鲜嫩的豆腐,切成小块后放入沸水中焯水,去除豆腥味。
    接着,热锅凉油,加入花椒和辣椒爆香,然后加入豆瓣酱和蒜末炒出红油。
    关键的一步是加入适量的肉末,煸炒至变色,再加入豆腐翻炒均匀。在这个过程中,要轻轻翻动豆腐,以免破碎。
    随后,倒入适量的高汤或清水,加入生抽、盐、糖等调味料,小火炖煮,让豆腐充分吸收汤汁的味道。
    最后,用水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠,撒上葱花和花椒粉,一道香气扑鼻的麻婆豆腐便大功告成。
    这道菜的精髓在于麻辣鲜香的口感和豆腐的嫩滑,让人回味无穷。
    “这就好了吗?”
    看着陈元将那道麻婆豆腐盛入碗中,楚霸天忍不住搓了搓手,他都吃上瘾了,想要再停下来,还真是有点困难。
    “霸天大哥,你再试试这道麻婆豆腐。”
    这种独特香味来自于辣椒和花椒的完美结合,刺激着人们的嗅觉神经,十分诱人。
    同时,他还能嗅到淡淡的豆香和蒜香,它们相互交融,形成了一种独特的复合香味。
    当陈元将麻婆豆腐被端上餐桌时,那股热气腾腾的香味会立刻弥漫开来。
    它仿佛是一个无形的钩子,吸引着楚霸天的注意力,让他忍不住垂涎三尺。凑近一闻,麻辣的香气愈发浓烈,带着一种热烈而刺激的感觉,使人的味蕾迅速被唤醒。
    楚霸天的胃早就被之前那道酸辣土豆丝打开了新世界的大门,所以此刻他就再也忍不住,夹着菜吃了起来。
    每一口麻婆豆腐都释放出丰富的味道层次,麻辣、鲜香、醇厚,相互交织,在舌尖上舞动,带来极致的味觉享受。
    这种独特的香味成为了麻婆豆腐的标志,让人一闻到就能够想起这道美味佳肴。
    ……