第150章 美食文(2)——刑!太刑了!
作者:油油咕叽   并夕夕领域,你还要再砍99刀最新章节     
    咕噜噜~~~
    不是砂锅热起来的声音,而是小土豆的肚子在响。
    小土豆原本还叉着腰,但是这声音响起,立刻捂住了肚子,满脸羞红。
    陈墨笑了笑,“是不是饿了。”
    随即陈墨打开了电饭煲,从里面装了一碗饭,拿着筷子递了过去。
    “坐下来一起吃吧。”
    陈墨说着便揭开了砂锅盖子,浓郁的味道瞬间吸引了小土豆的目光。
    白色的蒸汽向上升腾,小土豆只能用力地嗅着。
    随后小心地问了一句,“可以吗?”
    “当然可以!”
    听到这句话,小土豆也是立刻跑了过来,然后斯斯文文地坐了下来。
    看来是一个有教养的小女孩。
    可是等她看向砂锅里时,却流露出了一丝失望。
    “你为什么要把吃剩下的鸡骨头放里面煮。”
    一边说着,还一边瘪着嘴。
    陈墨忍俊不禁地解释道:
    “不是把吃剩下的鸡骨头放里面煮,我只是将这只鸡的肉都给切下来了,但骨头还能熬汤,就放下去一起熬而已。”
    说着,陈墨已经拿着一个漏勺,然后夹了一些切好的鸡肉。
    看着微微有些翻腾的汤,小土豆又问道:“这汤好像不太热,我帮你用超能因子加热吧!”
    陈墨立刻抬手阻止。
    “别!千万别,就是要这么吃的。”
    说着,便将鸡肉浸入微微沸腾的汤中。
    然后用筷子快速搅散鸡肉,不让鸡肉黏在一起,这样受热均匀程度就能保持一致。
    随即提起漏勺,让漏勺里的水都落入锅中。
    “这么快就可以吃吗?!”小土豆再次提出疑惑。
    “还不行,这个鸡肉片要做到很好吃的程度,必须三浸三出。”
    说着陈墨就浸泡第二次。
    然后第三次。
    每一次的时间都不是很长。
    但可以看出,透明的鸡肉已经转变成白色了。
    而鸡肉上还挂着黄澄澄的脂肪。
    这些才是老鸡的精华所在。
    如果是一块块连骨头一起烫,那么熟透之后,肉也会变老了。
    陈墨将熟了的鸡肉倒入装着姜葱酱的碟子里。
    “尝尝吧。”
    说完,他便再去准备一些牛肉。
    虽然是冷冻牛肉,新鲜度差了些,但只需要稍微腌制一下,也比科技狠活要好得多。
    腌制牛肉其实很简单,没有小苏打,就加一些淀粉,不需要太多,然后用打一个蛋清。
    使出无情铁手疯狂搅拌后,再加上一丢丢的生抽,淋上花生油封面即可。
    生抽是增加肉的底味,淀粉是为了锁住水分,花生油则是减少氧化,让牛肉在油的包裹里充分产生变化。
    等陈墨扭过头去,便看到了小土豆直接踩在椅子上,一手拿着漏勺,一手用筷子搅散鸡肉片。
    那动作和他刚刚如出一辙。
    还有那三浸三出。
    小孩子学东西就是快!
    等捞出来之后,陈墨也捧着一碗饭做了下来。
    他原本以为小土豆烫出来的鸡肉会立刻自己吃,没想到她将鸡肉倒在盘子上,然后双手捧着盘子,递到了自己面前。
    “厨师先生!这个好好吃哦!你也快吃吃看吧!”
    啊!要冷静!要冷静!
    这很刑的!要冷静啊!
    陈墨只能深呼吸几口,然后说道:“吃!吃!一起吃!”
    话音刚落,一双筷子便夹着几块肉放到了陈墨碗里。
    这么可爱的女儿,谁不想要啊。
    awsl!
    陈墨夹起一块鸡肉,这块鸡肉上还残留着陈墨没有切掉的脂肪。
    那可是这老鸡的净化啊。
    蘸上葱姜酱。
    一口下去,嘎吱嘎吱的脆感,但又不显得韧,这就是老鸡最好的处理办法。
    “厨师先生,这个鸡肉很好吃,还有吗?”
    一只老鸡也就三四斤重,切出来的鸡肉片也不过是两斤。
    陈墨一个人吃就还行,但是再加上一个小土豆就明显不够了。
    而且小土豆也很能吃。
    看着空盘子,小土豆忍不住问道。
    “没有了,但是有其他肉。”
    说着,陈墨伸手摸了摸小土豆的脑袋。
    原本小土豆想躲开的,但是最终还是没躲,只是眼神中看着陈墨有些奇怪。
    “头发挺柔顺的,天天洗吧。”
    “你的手,刚刚腌牛肉,没洗。”小土豆发出了沉闷的控诉。
    “啊哈哈~这你就不懂了吧,我只需要控制超能因子在手上形成一层保护膜,就能够隔绝邋遢。”
    说着,陈墨直接转摸为捏。
    一把捏住了小土豆那圆圆的脸蛋。
    “哎呀,还挺可爱的,以后我结婚了,一定要生一个像你这么可爱的女娃娃。”
    听到这个,小土豆昂起高贵的小脑袋。
    “哼!我可是最可爱的。”
    陈墨真诚地点头。
    “确实!最可爱的小土豆!”
    “啊啊啊!!!谁是小土豆!”
    小土豆挥出了凶狠狼牙土豆风风拳。
    但是砸在陈墨身上丝毫没有效果。
    “好了好了,还吃不吃!”
    “吃!”
    陈墨先舀了一碗汤给小土豆,然后就加入烧开的水在砂锅里。
    毕竟砂锅慢煮,也是会蒸发水分的。
    此时砂锅里是满满的一层金黄色鸡油。
    可是当陈墨端着牛肉时,却发现小土豆竟然不知道什么时候走了。
    “走也不说一声。”
    陈墨嘀咕着回到了座位前,然后开始烫起了牛肉。
    对他而言,这次只不过是一场普通的遇见罢了。
    而站在门口的小土豆却背靠着门,大口大口地呼吸着。
    然后深吸着一口气,朝着远处走去。
    接下来的几天,陈墨生活并无变化,甚至可以用孤独来形容。
    吕小巧这几天都没出现过,但陈墨的食材一直有人补充。
    陈墨每次煮完饭都会写下一张便条放在桌上。
    便条上写着需要的食材。
    有时候便条还在,有时候便条没有了,但第二天食材就到位了。
    至于什么沈俊、秦长老、大师兄,还有那个昙花一现的小土豆,都没再出现过。
    才怪!
    此时的陈墨正在炒一份蛋炒饭。
    这时,小餐厅的门突然响起一个声音。
    “好香的味道啊,请问有我一份吗?厨师先生。”
    陈墨扭头看了一眼,果然是小土豆,不过今天的小土豆换了一件紫色的公主裙。
    妹妹说紫色很有韵味。
    今天是冬至,希望大家能够和家里人一起吃饭。
    在广东,有一句俗语叫冬大过年,就是冬至比过年要重要。
    这里的重要是指和家里人聚在一起很重要的意思。
    所以布与义父们同在!
    我打算今晚打火锅!
    和一个河南的朋友聊了下天,他说他们那边冬至是吃饺子的,然而他不咋爱吃饺子。
    然后我提议,要不打火锅,烫饺子?麻辣火锅饺子!酸汤火锅饺子!菌菇火锅饺子!
    然后他回敬我,麻辣火锅白切鸡,酸汤火锅白切鸡,菌菇火锅白切鸡。
    不好意思,我不吃菇,吃了会吐,所以菌菇这个锅底直接剔除。
    不能吃菌菇,人生少了某种乐趣。
    感谢环节
    感谢义父【文鱼的陌】送的一个“角色召唤”和两个“灵感胶囊”、以及一个“催更符”三个“用爱发电”,太感谢这位义父了!
    感谢义父【爱吃京爆虾球的丁子谦】送的一个“催更符”,感谢义父!
    感谢义父【阿殇】送的五个“一封情书”以及一个“用爱发电”,感谢义父!!!
    感谢义父【大隋皇城的欧阳阑珊】【只是在捡垃圾而已】【喜欢调鼓的铃兰君】【陆景和??】送的三个“用爱发电”,感谢义父!
    感谢义父【晶络】【silver丶柒】送的两个“用爱发电”,感谢义父!
    感谢义父【挖坑埋人宝儿姐】送的一朵”花“,感谢义父!
    感谢义父【魇腐】【炸天帮小鱿鱼】【六月风霜】送的一个“用爱发电”,感谢义父!