第167章 必须调整
作者:夜狼秋   重生九十年代之民以食为天最新章节     
    林秋对于这种试探性的咨询,也是不厌其烦,开头还会一起接待几个,后面就通通扔给了陈新伟去负责了。
    一个市区,有五个区八个县,每个县城林秋就只打算开一家仙芽,而且还是打算让人家加盟的,仙芽自己是没有打算亲自下场的,这里就有八个名额了。
    然后五个区的话,他是根据区的大小跟繁华程度,一个区五到十家不等,蛮打蛮算的话,这个五区八县也就只能开五十多家,减去已经开起来的七家,可加盟店的数量也是极其有限的。
    而这数字,林秋是打算用一年的时间来逐渐铺开的,所以过来谈加盟的人虽然不少,但是能让林秋他们答应下来的那就更少之又少了。
    有了李子玉的加盟后,让林秋不得不对仙芽重新做了调整。现在整个仙芽就陈新伟一个人,李子玉加盟的那家店,负责培训的还是从其他店抽调过去的,这一家店还好,多了呢?
    其他店的人员,人手也没多余,这样抽调,势必会影响店里的生意,所以,负责培训的人员肯定是要储备几个。
    加盟的店多了,产品就必须要不断的更新,总不能林秋自己一个人在那边不断的尝试吧,说好了加盟费里包含技术支持,这个人家钱都给了,总不能视而不见。
    那要招培训人员,找技术人员,总要有人去招啊,陈新伟现在半残废,就算没有残废,每天巡店,解决问题都没多余时间,怎么可能一天坐办公室等人来应聘。
    得,这人事也要重新设个岗位。
    想要加盟进来的人,他们所找的店合不合适,店租合不合理,这也需要仙芽这边的人去把关的。
    这是目前林秋能想到的,就这些问题,就要加不少的岗位了。
    还是黄老板那边好啊,啥事都能自己搞定,那些繁琐的琐事,也没有来烦林秋,所以林秋对茶厂那边的事务非常的满意。
    倒是现在的林记跟仙芽,让他头疼不已,特别是林记,加上学校的配送,林为民跟杨强已经又回归到之前亲力亲为的状态了。
    没办法,人太少,事情又多,想要跳出这种怪圈只有完善公司整体的架构才行。
    。。。。。。
    “你们现在一个个忙的脚不沾地,这样下去不是个办法,赶紧招人吧!”林秋趁着晚上下班时间,再次把那两个老板给叫到了茶室。
    林为民用双手揉了揉脸,吐了口气,今天终于忙完了,这日子确实有点扛不住啊!
    “小弟,怎么招,你直接说吧,我们现在也没什么精力去想这些东西了。”
    既然自己儿子把人叫在一起,那肯定已经有了主意,那就让他先说说看了。
    杨强他们更没有意见,反正什么规划之类的都是林秋去弄,废那个脑子干嘛。
    “先招个专业的人事吧!然后剩下的事情就交给他了,要不让我们一个个招,我们也没那么大的精力。”林秋建议道。
    听到林秋这么说,在座的没有一个不同意,除了高永胜,大家都有吃过这个苦,太伤脑了。
    “你们快餐这边是没打算再开了 还是。。。。。”林秋打算先问下那两个金主的意思。
    听到林秋问,杨强摇着头苦笑道:“不是不想开,现在哪里有时间找店面啊,一堆的事情。”
    林为民也是点头附和,学校那边对接每天都有,虽然是小事,但是处理起来也要花时间,送货也要帮忙,其他三家快餐店也要不时的去看看,根本就没有时间去找店面。
    林秋点点头,这些他其实也看在眼里,只是没有时间腾出手来去解决。
    “这样子,你们这边招一个仓库,配两个司机,然后再找一个人,接替你们跟学校交接,先把你们给解放出来再说,你们看如何?”
    “哇,一下子招这么多人,这不就要去两三千块钱。”杨强别的没长进,这个算开支可是越来越熟练了。
    林秋很是嫌弃的看了他一眼,“你这早开一家店,或者多接一个学校订单,都够你招一个排的人了。”
    杨强不是舍不得,只是一种思维习惯,所以林秋鄙视他,他一点的自愧都没有,反而嘿嘿地笑了起来。
    林为民没有反对,而是转头对老高说道:“老高,你那边的人恐怕要分一两个人过来给林记了,这边市场也要跑起来,刚好你们那边熟门熟路。”
    老高的工资还是挂在林记这边的,茶厂那边只是借用,但是黄老板也有抽成分给高永胜,现在的茶厂,不说茶粉卖的如何,单他们的茶果粉已经在各县城做的风生水起了,毕竟这个没有竞争对手。
    高永胜点了点头,没有意见。现在手上的业务员已经把五区八县跑的差不多了,有些县城完全可以归并在一起扔给一个人,现在林记需要人,还是能让出一些人出来的。
    “招一个仓库,不是只是看仓库的,这个工作内容还是要明确一下。”林秋给他们提醒了一下,要不他们真的有可能从乡下找一个老头过来。
    “你这招仓库难道还能玩出花啊?”几个人都不是很理解林秋的打算。
    “蚂蚁搬家知道不?我就想问你们一下,现在我们快餐店或者中央厨房这边,实际需要的那些调味料,一天需要消耗多少?”
    看着几天茫然的样子,林秋继续说道:“一天多用一包盐,一包味精,一个月多少?锅碗瓢盆,包括仙芽的那些奶茶杯,包装袋,还有快餐店的打包袋之类的,你们去看看财务的数据。”
    弄一个仓库是林秋的临时决定,因为他最近看陈清安拿过来的数据,发现这些店的消耗差别挺大的。
    可是按销量跟营业额来讲,这里边就有点猫腻了,别看东西小,但禁不住量多啊,无论是浪费的还是其他什么原因,这个东西都要控制住。
    “我们设一个仓库,所有采购的东西都要入库,做好账后,再根据每家店的需求,让司机配送过去,临时采购的也是一样,就算实物没进库,也要当天账进库。”
    “而且,仓库每个星期都要下店盘库,按实际的数字来做报表,如果胆心盘不清楚,可以带上财务,这样,每个星期,消耗多少我们都能知道,如果有异常,就要找店长聊聊了。”
    林秋说完,大家都陷入了沉思,想不到就这些东西还有人打主意,这店开的多,啥事都会发生啊!
    “就这数据怎么看出有猫腻呢?”陈新伟还是不大理解。
    “这个很简单啊,比如说中央厨房,一天固定出多少餐这个不会变,如果说肉啊,青菜啊用量有参差,那还说的过去,但是昨天的盐用了五十包,今天用六十包,而且菜品相差不大,你觉得有没有问题?”
    “好,就算因为菜品问题增加了用量,但是一个星期下来,或者两个星期下来,总有同样的菜品吧,反正数据在那,你再去查一下就知道有没有问题了。”
    林秋说的这么详细,几个人都频频点头,确实很容易懂,之前谁都可以采购的,只要有需要,先买再报账,问题出在哪里都不知道。
    现在好了,临时购买的可能性已经降低了不少,一家店需要什么东西需要多少,仓库是一清二楚,根据不同的情况去要求采购预先购买,以备不时之需。
    “你这一说,我们家的仓库可真不好随便请人,一般人还真不一定做的了。”林为民很是感慨。
    林秋心里暗想,这才哪到哪呢?以后做大了,这个仓库,不是,应该叫物流,没有专业性还真做不了呢。
    “你们那个学校交接的人最好从店里抽一个出来,这个已经相当于你们的助理了,学校的事情他可以全权处理,所有权限比较大,最好找个稳重靠谱的人来。”
    林秋看见老爸跟杨强时不时的就要去学校一趟,也是替他们难受,事情不大,但是除了他们,又没人处理。
    林为民跟杨强都点了点头,按林秋这么一捋,他们就可以腾出时间来关注开店的事情了。
    林秋没有继续跟他们聊仙芽的事情,林记这边的事情已经忙不过来了,再拿仙芽的事情烦他们,他们有可能会直接emo。
    “黄老板那边可是心花怒放啊!”添堵的事情不说,可是好事总得要分享一下。
    林秋这话题一拿出来,本来还无精打采的众人一下子就提起了精神,虽然说茶厂的股份占比不多,但是好歹赚钱总比亏钱好啊。
    “这个怎么说?”杨强兴致勃勃的问道。
    “这个不要问我,直接问老高!”林秋拿手指了指坐在那边吞云吐雾的高永胜。
    这几个人当中,就他的烟瘾最大,一天好像烟不离手,大概这是老山下来养成的习惯吧。
    “还好吧,起初市场还不好跑,后面随着大家喝完以后,就开始有点市场了,现在小的店一个月也能卖个几十上百条吧!”
    高永胜说的轻描淡写,这一家店的毛利也才几十上百块左右,这叫好?
    结果陈新伟在旁边插了一句,才让其他人知道这多么的暴利。
    “主要是现在五区八县,大部分的小卖铺跟百货都有在卖。”
    这话一出来,黄厂长为什么现在每天都呲着牙,大家一个个都心知肚明啊。
    别说一个区,就一个县城,哪里没有几十上百家的小卖铺,这销量,可以啊!
    主要这个茶果粉现在是独一无二,不要说有没有能打的,现在他们两个对手都还没有,这市场占的倒是无比的轻松啊。
    “还是你家的儿子牛啊!\"杨强朝林为民竖起了中指,哦不,激动了,杨强赶紧换成了拇指。
    确实,好像这小子所做的事情,没有一个失败过,只要他出的主意,结果都是皆大欢喜。
    林为民虽然心里开心,但是脸上不动声色,孩子还小,不能表扬太多,要不真飘了就不好了。
    事情定下来后,还是老规矩,让 陈新伟去登报招聘,这次只招一个岗位,hr,人事。
    其他的先暂停,把人事招完再说,这几个有了偷懒的理由,就没有一个愿意给自己找事的。
    应聘的人不少,但是林秋都不是很满意,虽然也有一些是好的大学出来的,一是他们管理思想老旧,自己要做新产业,很多思路有可能很独特,这就需要人事去理解了,可是老旧的思想能理解吗?
    二是,沟通问题,他们无法说服自己或者其他人觉得他们可以,人事本身就是要跟员工沟通,能够有效地传达信息,调解冲突,维护良好的员工关系。
    同时,hr还需要通过建立信任和可靠性来影响他人,推动人力资源管理流程的改进和创新。如果连自己都无法说服别人,让别人接受你,这个hr就有点不够格了。
    也许自己的要求高了,但是林秋想的是一劳永逸,招进来的人事,就要用到最后,如果因为降低要求,那以后就会有很多麻烦的事情接踵而来。
    “让下一位求职者进来。”林秋揉了揉略显肿胀的双眼。已经面试了几个人选,但遗憾的是,至今没有遇到令他满意的人。
    陈新伟引领着一位看起来三十出头的年轻人走了进来。这位年轻人戴着眼镜,头发整洁地梳着,没有使用发油或其他造型产品,给人以清新爽朗的感觉。
    他穿着一件当时流行的黑色皮夹克,内搭一件白色t恤,下身则是蓝色牛仔裤,整体造型休闲而不失庄重。
    “介绍下自己吧!”这个人虽然看起来蛮舒服的,但是林秋面试了这么多个,也是有点疲惫了,根本就没有另起心思的想法,很是随意的开口。
    “我叫郑毅,鹭岛大学人事管理专业毕业的,出来工作也有五年多了,国企的也待过,私人的也做过,这次来到榕市,就想换个环境看一下。”
    郑毅回答的很简洁,他的资料简历里也有,没有什么出奇的地方,所以林秋准备继续问一些问题。
    可是还没等他发问,郑毅又继续开口了:“你好,我可以问个问题吗?”